КОНСУМАЦИЯ Хлябът ви дебелее ли? Трета от французите мислят така

Една трета от французите (29%) са убедени, че хлябът ви дебелее, мнение, споделяно от почти всеки двама младежи на възраст от 18 до 24 години (47%) и 41% от домакинствата с високи доходи: това е наблюдението, установено от проучване, разпространено през декември от Обсерваторията за болка (1).

хлябът

Това проучване също така показва, че един на всеки пет французи вярва, че трябва да яде възможно най-малко (и дори 35% сред възрастовите групи 18-24), а двама на всеки пет французи казват, че е подходящо да ядат хляб само три пъти седмично ., като се има предвид, че 80% от анкетираните казват, че са внимателни към своя хранителен баланс и че потребителите ядат парче хляб преди всичко заради удоволствието, което то осигурява (92% от тях), а не заради хранителните качества, които му приписваме %).

В крайна сметка французите, особено младите хора, предпочитат да минат без хляб, особено когато са на диета. От 44% от французите, които казват, че вече са диети, две трети са намалили количеството хляб или са спрели да го консумират от време на време.

Имайте предвид, че 63% от анкетираните на възраст от 18 до 24 години казват, че търсят хранителна информация в интернет и социалните мрежи, където понякога е трудно да се разграничи истинското от фалшивото, когато става въпрос за храна.

Хранителните ползи от хляба.

Право ли са тези 29% от французите да вярват, че хлябът ви дебелее ?

На първо място, знайте, че това е продукт с ниско съдържание на мазнини: хлябът се прави от брашно, вода, сол и мая или закваска. Единствената мазнина е тази, която се съдържа в зародиша на пшеничните зърна. Друго голямо предимство: всички хлябове съдържат диетични фибри (стандартна багета: 3,8 g/100 g, хляб с квас: 3,3 g/100 g, пълнозърнест хляб: 8,8 g/100 g) полезен за правилното функциониране на чревния транзит (препоръчителната порция на ден е еквивалентна на 30 g/ден. също е източник на растителни протеини и в витамини В и Е.