Конспект на урок по биология (8 клас) на тема Урок Хигиена на храносмилателната система
Урок Хигиена на храносмилателната система. Профилактика на стомашно-чревни инфекции. Цели: Образователни: да проучи признаците, причините за стомашно-чревни заболявания и начините за тяхното предотвратяване. Развиване: подобряване на способността за работа с текст, продължаване на развитието на способността за анализ, подчертаване на основното, обобщаване. Образователни: подобряване на уменията за работа в групи, насърчаване на чувството за колективизъм, насърчаване на хигиенното образование на учениците. Тип на урока: изучаване на нов материален урок.
Хигиена на храносмилателната система. Профилактика на стомашно-чревни инфекции.
Образователни: за изучаване на признаците, причините за стомашно-чревни заболявания и начините за тяхното предотвратяване.
Развиване: подобряване на способността за работа с текст, продължаване на развитието на способността за анализ, подчертаване на основното, обобщаване.
Образователни: подобряване на уменията за групова работа, насърчаване на чувството за колективизъм, насърчаване на хигиенното образование на учениците.
Тип на урока: изучаване на нов материален урок.
I Организационен етап.
II Мотивация на образователните дейности на учениците.
Представяне на учителя
Диетолозите казват: „Ако бащата на дадено заболяване е неизвестен, то неговата майка винаги е на хранене“. А известният американски пропагандист на здравословния начин на живот Пол Браг пише в една от книгите си: „Човек, поради своята неразумност в храненето, пиенето и невъздържаността, умира, без да е живял дори половината от живота, който би могъл да живее. Той консумира най-трудно смилаемата храна, измита с отровни напитки, и след това се чуди защо не доживява до сто години “.
Според медицинските учени ние напълно безмислено, ден след ден, унищожаваме собственото си здраве, без да осъзнаваме какво и как се храним. Но в храненето, както и във всичко, има определени закони, които не могат да бъдат нарушени. Ядейки това, което трябва и как трябва, правим една грешка след друга и след това плащаме за тези грешки със здравето си. Нека се опитаме да разберем грешките си в храненето.
Ш Комуникация на темата, целите и задачите на урока.
IV Актуализация на знанията.
Но нека започнем със запомняне:
1. Какво е храненето?
2. Какво е храната и защо е необходима за всеки от нас?
3 Какво представляват хранителните вещества?
4. Кои са основните хранителни хранителни вещества, които познавате?
5. Коя органна система осигурява процеса на прием, преработка и усвояване на хранителни вещества в организма?
6. Как работи храносмилателната система?
7. Какви промени претърпява храната, движеща се по стомашно-чревния тракт, на различни етапи на храносмилането?
Дискусия по този въпрос, в резултат на което учениците правят обобщаващи бележки в тетрадки:
-устна кухина - апробация, овлажняване, детоксикация, нарязване на храна, разделяне на въглехидрати;
-хранопровод - преместване на храна в стомаха;
-стомах - механична обработка, дезинфекция на храна, разграждане на протеини и частично - мазнини;
-12 дванадесетопръстника - разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати под действието на панкреатичен сок и жлъчка;
-тънките черва - разграждането на протеини и въглехидрати, селективното усвояване на хранителните вещества в кръвта и лимфата;
-дебело черво - абсорбция на вода, образуване на изпражнения, смилане на фибри, синтез на витамини.
V Изучаване на нов материал.
Повтаряйки материала, вие се уверихте, че храносмилането на храната се извършва частично от полезни микроорганизми, намиращи се в червата. Попадането на патогени (салмонела, пръчки за ботулизъм, пръчки от дизентерия, холерен вибрион, стрептококи, стафилококи), както и яйца или ларви на паразитни червеи в храносмилателния канал може да причини редица сериозни заболявания, а некачествената храна може да причини отравяне.
За да разберем какви са тези заболявания и как могат да бъдат избегнати, ще работим в групи.
Четири групи ученици работят по решението на тази задача в продължение на 5 минути:
Група I обмисля хранително отравяне;
II група - стомашно-чревни инфекции: ботулизъм и салмонелоза;
III група - стомашно-чревни инфекции: холера и дизентерия;
IV група изследва хелминтски инвазии.
Дискусия на резултатите от работата с едновременно попълване на таблицата „Хигиена на храносмилателната система. Профилактика на стомашно-чревни инфекции "
В резултат на дискусията учениците правят заключения:
1. Хранителното отравяне може да бъде причинено от различни микроорганизми, най-често това са салмонела, ботулистични пръчки, холерен вибрион, дизентериален бацил.
2. Попадайки в организма, бактериите отделят отрова, която причинява остро възпаление на стомашната лигавица, тънкото и дебелото черво. Симптоми: гадене, повръщане, коремна болка, главоболие, понякога спазми.
3. Инфекцията се предава чрез заразена храна - месо, риба, мляко, салати и др.
4. Заедно със стомашно-чревните инфекции често се срещат и хелминтни заболявания, които понякога протичат толкова остро, колкото и инфекциозни. Признаци: липса на апетит, загуба на тегло, спазми в коремната болка, гадене, повръщане, дисфункция на червата, нарушение на съня, повишена нервност.