Конско месо, рискова храна фон на безобразието - живот на животните
Готовата лазаня съдържаше не само говеждо, както е посочено на опаковката, но и „до сто процента конско месо“ - британският орган по храните трябваше да обяви това преди няколко дни. Оттогава грешно декларираното готово ястие е попаднало на първите страници в Германия няколко пъти. Междувременно се говори за международен заговор: Пътеката води до френски доставчик на производителя на замразени храни; който от своя страна твърди, че е взел месото от румънските кланици.
Представете си, ако британските инспектори по храните не са открили коне в лазаня от говеждо месо, а пиле или овце. Дали вълнението би било също толкова голямо? Подобна фалшификация едва ли би предизвикала ентусиазъм. Но дали щеше да бъде свикана конференция на министрите на земеделието в ЕС, както е сега? Вероятно не.
Конското месо има специална роля. Консумацията му е табу, но е и рискова храна. Конското месо е отхвърлено в много европейски страни. Значителни количества се произвеждат само в Италия, Франция, Белгия и Испания. След това следва Германия с почти 3000 тона (през 2012 г.). Тенденция: всъщност спада в повечето страни.
Но германците не са сами в своята неприязън. По-специално британците са много скептични към конското месо. И дори страни като Исландия, където днес се консумира сравнително голямо количество конско месо, могат да погледнат назад в дългата история на отказ и забрана и до ден днешен да се борят с разделени чувства.
Но дали само такива културно отглеждани харесвания и антипатии към храната оправдават министрите от ЕС, които сега се срещат за съвет? Това прави разбираемо, че германските вериги супермаркети като Edeka сега проверяват продуктовата си гама?
Само отхвърлянето на културата само по себе си вероятно не би било достатъчно. Конското месо също е свързано с нещо друго: защита на здравето на потребителите. Специалната роля на коня е виновна за специалната роля, която играе конското месо. Той е в сива зона: от една страна, за разлика от кучетата или котките, той се счита за „животно, доставящо храна“ пред закона. Може да се заколи и месото му да се продава. От друга страна, това е спътник, "хоби животно", гушкаща играчка понякога дори, семейна привързаност, подобна на котка или декоративна птица. Ако такъв член на семейството, приятел, с когото човек има връзка, се разболее, често се прави всичко, за да го направи отново здрав. Собствениците на коне, които не виждат доставчик на храна в своето животно, също искат да имат достъп до наркотици в такива случаи, които са забранени за други животни, доставящи храна - например, защото човек не е сигурен дали основните вещества ще останат в тялото на животното и например един ден ще причинят рак може да бъде с онзи, който яде месо от животното. Такива лекарства просто са забранени при говеда и свине.
По отношение на конете европейският законодател е намерил специално решение: т. Нар. Паспорт на еднокопитни или конски паспорт. От 2000 г. насам всеки кон трябва да има такъв сертификат. Пазачът може да отбележи в него и по този начин да запише веднъж завинаги дали животното му трябва да бъде предназначено един ден за клане или за убиване, което означава евтаназия. Във втория случай това отваря възможността за използване на много по-голям арсенал от лекарства, точно както при кучета, котки и морски свинчета - ако е необходимо. Да се обяви кон за „не за клане“ е неотменимо. Конят за клане, от друга страна, може да бъде обявен по всяко време за „некланически кон“ по всяко време.
Въвеждането на паспорта за еднокопитни не остана без проблемни последствия - поне за някои пазачи. Законът за хуманно отношение към животните забранява убиването на животно без основателна причина. Желанието да се яде месото на животните се счита за „разумна причина“. В случай на коне, които са получили статут на „некланически кон“, не е възможно да се посочи тази причина. Ако собственик на кон иска да се отърве от хронично болен кон, това вече не винаги е възможно. По принцип ветеринарен лекар би трябвало да удостовери, че животното страда тежко, за да бъде евтаназиран - но тежкото страдание в никакъв случай не е при всяко хронично заболяване на еднокопитните. Независимо от това, проучване на Свободния университет в Берлин няколко години след въвеждането на паспорта за еднокопитни животни разкри, че почти 40% от около 200 анкетирани собственици на коне в Германия са предпочели да направят коня си „не за клане“. Около 20 процента са дали статута на коня си за клане, а останалите все още не са решили.
Сега в скандала с британско-европейското конско месо никой не знае откъде идва месото. В това отношение определено има вероятност да бъдат заклани коне, които преди това са били декларирани като „некланически коне“ и които евентуално също са били лекувани по този начин в продължение на години в медицински план.