Консистенция на каша Въпрос към Дорис Плат - HiPP хранителни съвети
въпрос: Използвам каша Hipp - грис с мляко, който трябва да разбъркате само с вода.
Но сега имам проблема, че винаги е много "твърд" в началото и след това става невероятно течен.
Последните лъжици вече трудно могат да се хранят, те са толкова течни.
Какво може да бъде това? правя ли нещо нередно?
от sarah369 на 22 февруари 2012 г., 14:57 ч
Консистенция на каша
Любов "sarah369",
добре, че сте в контакт. Има просто обяснение за факта, че вечерната каша става течна:
Нашите HiPP млечни каши получават своята кремообразна текстура от естествени нишестета, напр. направени от ориз, царевица или пшеница. Естествените нишесте са чувствителни към прекалено високи температури и към слюнката. Поради това е важно водата, с която смесвате люспите, да се охлади добре, температурата от 50 ° C е оптимална.
Ензимите, които се съдържат в слюнката във всяко човешко същество, имат дори по-силно влияние върху състава на продуктите, отколкото температурата. Човешката слюнка съдържа вещества (ензими), които разграждат нишестето. След това продуктът се втечнява.
Най-малките количества слюнка и по този начин също тези ензими попадат в препарата чрез лъжицата. Тези малки количества са достатъчни за частично разграждане на нишестето на продукта и втечняване на пулпата
Ето защо имам следните съвети за вас:
Моля, използвайте изплакната лъжица сами, когато проверявате температурата преди хранене.
Ако храненето отнема малко повече време, помага за разделяне на препарата. Поставете част от млечно-зърнената каша в отделен ключ и нахранете от нея. Ще видите, че продуктът запазва текстурата си до последната лъжица.