Консервирани рога без кипене, със захар
От всички компоти и конфитюри бих казал, че само тези с рога са за мен на специално място, никога не ми е скучно от техния специален аромат и вкус. В Букурещ много рядко намирам рога, вместо това тук, в Молдова, на който и да е градски пазар винаги намирам тези цветни и красиви плодове и още повече тази година имах късмета да получа сорт с големи плодове. Препоръчвам да ги потърсите и да попитате за тях, те обикновено растат в горите, но могат да бъдат засадени у дома - аз вече търся.
Обикновено те не вкусват сладко, те са кисели, ароматни и имат стягащ вкус (приготвят хапка:) - освен факта, че са специални в компот и конфитюри, те имат много лечебни свойства - имуностимулиращи, антипиретични, диуретични, храносмилателни, и така нататък Майките пишат по форумите, че антипиретичният ефект е наистина забележителен, температурата намалява видимо след няколко чаени лъжички сироп или паста от рог.
Тази година също казах да тествам първо суровата версия, неварена, консервирана със захар и държана в хладилник. Ще ги дам на децата през годината в допълнение към някаква каша или кисело мляко, да видим. така или иначе вкусът е прекрасен и няма да съжалявате за такъв резерв.
Освен това ги замразявам толкова сурови в торбички, приготвям компот през зимата или правя пюре от пюре като ягода, рецептата ви е тук.