Консервирани плодове

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 17.03.2008 г. в 01:00 ч

плодове

Плодове в сироп

Принципът на правене на плодове в сироп е същото, независимо дали са "домашни", занаятчийски или индустриални. плодове първо се почистват, обелват, евентуално обезкостяват. След това се потапят в сироп, повече или по-малко богат на захар: времето за готвене варира в зависимост от естеството на плодовете. И накрая, плодове се поставят в буркани или кутии и се стерилизират. По-голямата част от плодове по този начин могат да бъдат запазени. Само ябълката не поддържа този метод на опазване. В търговията имате добър избор от плодове в сироп цели или на парчета: наполовина или "заушка" за праскови или кайсии; нарязан за ананас. "Македонски" или "коктейлни" смеси обединяват няколко плодове нарязва на малки парченца.