Консервирани краставици с лимонена киселина - рецепта със снимка
За всички любители на домашните препарати предлагаме проста рецепта за консервирани краставици с лимонена киселина. Краставиците, затворени по този начин, са много вкусни и най-важното - хрупкави.
Тези консервирани зеленчуци могат да се използват като разядка или салата. Те се съчетават добре с ароматно растително масло и тънки лукови пръстени.
За да разберете как да запазите краставиците за зимата в буркани, вижте инструкциите по-долу.
В 100 гр. готовото ястие съдържа приблизително (g): 1,3 въглехидрати; 2.8 протеини; 0,0 мазнини. Съдържанието на калории е 16,1 kcal. Необходим инвентар: консерви, капаци за консерви.
Основни съставки
За да приготвите саламура, ще ви трябва:
- Сол - 50 гр.
- Лимонена киселина - 5 g.
- Гранулирана захар - 10 гр.
- Краставици - броят зависи от размера.
Този брой продукти се изчислява за 1 литър вода. Ако вашето количество зеленчуци изисква повече саламура, тогава просто трябва да умножите всички съставки по това число. Например за 3 литра течност: сол: 50 g x 3 = 150 g; лимонена киселина: 5 gr x 3 = 15 gr; захар: 10 гр х 3 = 30 гр.
Допълнителни съставки на 3 литров буркан:
- Листа от череша и касис - около 2-3 листа.
- Хрян - 1 лист.
- Зърна черен пипер - около 5-7 парчета.
- Дафинов лист - 2 броя.
- Необходим е и копър.