Консервирани краставици с домати

Консервиране на краставици и домати за зимата

Време е да започнете да мислите за зимните запаси. Ако семейството ви е щастливо да консумира консерви, трябва предварително да помислите как да им осигурите този вкусен вкус. Нека започнем със сортирането на домати и краставици. Само зрели силни зеленчуци ще отиват в буркани, нека сложим меки или дефектни домати за сок или да приготвим лечо - нищо не бива да се губи от добра домакиня.

За да бъдат бурканите наистина чисти, те трябва да се измият с помощта на сапун за пране, след като изплакнем добре бурканите, ще ги поставим за стерилизация в продължение на 20 минути

Изплакваме внимателно бурканите с помощта на сапун за пране, изплакваме ги няколко пъти и ги поставяме във фурната, за да се стерилизират за около 20 минути.

Поставете копър на дъното на всички буркани и след това напълнете буркана с краставици и домати. В областта на дръжката пробиваме всеки домат няколко пъти с клечка за зъби. Пробиваме дълбоко, почти по цялата дължина на клечката за зъби, малки пробиви няма да донесат желания ефект, а спуканите домати губят естетическия си вид. Въпреки че този факт не влияе на вкуса.

Трябва да се опитате да поставите зеленчуците в буркана доста плътно, но ще трябва да оставите малко място отгоре, защото ще трябва да поставите и подправки.

---