Консервирани или замразени зеленчуци правилният избор Страница 2 от 2 Страница 2
Не е лесно наистина да разберете кое е по-добро - както по отношение на вкуса, така и по отношение на храненето - между замразени зеленчуци и консервирани зеленчуци. ConsoGlobe.com ви помага да направите равносметка.
Зелен грах и спанак: замразени или консервирани ?
Тези два зеленчука са идеалният пример за битката между замразени и консервирани храни.
Грах
По-голямата част от продажбите на продукти, преработени от тези зеленчуци, се правят през запази. Като цяло французите изглежда предпочитат сладък грах които са по-сладки и меки. Точно обратното на англичаните, които ги харесват твърди и по-малко сладки.
Спанак
При спанака е точно обратното: замразен, той върви трудно пред консервираните. И това е оправдано: техният цвят, тяхната текстура, тяхното хранително качество са много по-добре замразени.
Същото важи и за броколите, които също са по-добри в замразени.
Бели зеленчуци и варива: те обичат консерви !
Сред така наречените бели зеленчуци откриваме салсифициране, ендивия или праз. Импулсите са всички зърна (бял, червен), цялата леща (с изключение на оранжевата леща) и разцепен грах.