Консервирани аншоа в; масло - Рецепти рецепта на кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 16 пресни аншоа
• Плодов зехтин
• Сива сол
• 3 клона градински чай
• 3 скилидки чесън
• Пипер
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Отстранете главите на хамсията. Внимателно отворете стомаха и с помощта на остър нож отстранете централния хребет. Изплакнете ги и ги подсушете старателно.
2. Поставете ги в съд със сол, покрийте ги широко със сол и варете 72 часа.
3. Извадете аншоата от саламурата, изплакнете ги и ги подсушете старателно.
4. Поставете аншоата в малък буркан. Подправете с черен пипер и поставете листата на градински чай и обеления и нарязан чесън. Покрийте с масло, след това затворете бурканите.

---