Конопени семена - защо да готвите здравословни, хранителни стойности, използвайте БЕЗ
Конопените семена са особено здрави и популярни като източник на протеин сред вегани, спортисти и в кухнята за сурови храни. Конопените семена се използват като конопено брашно, конопено масло и конопен протеин на прах. Прочетете тук защо конопените семена са толкова здрави и какви ефекти имат. Ние също така предоставяме информация за хранителните стойности, употребата, източниците на доставка и предлагаме вкусни рецепти.
Съдържание
- Коноп: Завръщане на едно от най-старите полезни растения
- 5 причини, поради които семената на канабис са толкова здравословни
- Препоръчителни продукти от коноп
- Хранителни стойности на конопените семена
- Какво се прави от коноп?
- Използване на конопени семена
- Рецепти от конопено семе
Не говорим за конопа, известен още като марихуана, трева или хашиш. Конопените семена се произвеждат от индустриален коноп и нямат опияняващо действие.
Коноп: Завръщане на едно от най-старите полезни растения
Конопът е забравен или неприличен от десетилетия. След като отглеждането на коноп за дълго време беше забранено в Германия, от 1996 г. отглеждането му е напълно законно. При условие, че се отглеждат сортовете коноп с ниска интоксикация.
В много древни цивилизации конопените семена са били една от най-важните основни храни. Конопът е едно от най-старите полезни растения в света и вече е бил култивиран и ценен от китайците преди 2000 години.
5 причини, поради които семената на канабис са толкова здравословни
Конопените семена несъмнено са едни от най-ценните в хранително отношение семена. Те са толкова здрави, защото са много богати на жизненоважни вещества, минерали и хранителни вещества. Хранителните стойности показват, че конопените семена имат повече витамини, здравословни мазнини, протеини и микроелементи, отколкото другите семена. Следователно ползите за здравето от конопените семена са дори по-големи от тези на много други здравословни храни. Така укрепване те например това Имунната система и подпомага оздравителните процеси в организма.
1. Конопените семена съдържат много протеини
Конопените семена съдържат много протеини: 100 g белени конопени семена имат 30 g протеин. Конопените семена са дори сред най-големите растителни източници на протеин. Следователно те са отличен здравословен източник за вегетарианци и вегани. Протеините са необходими за изграждане и поддържане на мускулите и за да ви поддържат сити за дълго време. Протеинът в конопените семена е много подобен на човешкия протеин и следователно се усвоява по-лесно от организма, отколкото млечния протеин, например.
2. Конопените семена съдържат особено висококачествен протеин
Всички са в конопени семена 8 незаменими аминокиселини. Това са протеиновите градивни елементи, които тялото не може да произведе само. Те са необходими, за да може човешкият организъм да възстанови и възстанови клетките и да намали податливостта към болести. Не много храни на растителна основа имат този идеален състав на аминокиселини. В допълнение към конопените семена, само киноа, лупин и соя предлагат тази полза.
Био конопени семена, обелени 1 кг
амазонка бестселър
внимателно берат и обработват
Съдържание на протеин в семе = 25%
100% органично качество
3. Конопените семена са топ доставчик на омега-3
Конопените семена съдържат много здравословни мазнини в идеални пропорции. Те са с високо съдържание на здравословен омега-3 (алфа-линоленова киселина ALA), който рядко се среща в храната в това количество. Но не само това: Конопените семена също имат перфектно съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини от 1: 3,75. Следователно конопеното масло е една от най-добрите храни с омега-3.
Омега-3 има противовъзпалителен ефект и по този начин насърчава оздравителните процеси при остеоартрит, невродермит и алергии. Те укрепват здравето на сърцето, полезни са за мозъка и укрепват имунната система.
Дълго време мазнините се смятаха за лоши, защото са толкова калорични. Това изображение се промени. Нуждаем се от здравословни висококачествени мазнини, за да сме здрави, а също и да поддържаме идеалното тегло. Това знание е доказано от съвременни научни изследвания.
4. Конопените семена съдържат много витамини и микроелементи
Конопените семена са здрави, защото са в изобилие Витамин В2-Са доставчик. Има повече витамин В2 (рибофлавин), отколкото в месото и млечните продукти (с изключение на черния дроб). Витамин В2 играе важна роля в изграждането на мускулите, в образуването на хормони на стреса, за щитовидната жлеза, очите и здравето на кожата.
Конопените семена също имат високи нива на здравословни Витамини В1, В3 и Е, калций, цинк, магнезий, калий и желязо. The Витамин Е. и цинк Закон антиоксидант и предпазват от вредното въздействие на свободните радикали.
5. Ценни фибри в небелени конопени семена
Люспите на небелените конопени семена съдържат ценни фибри. Диетичните фибри, които се съдържат, свързват водата в червата и по този начин подпомагат храносмилането. Освен това те ви засищат по-бързо и по този начин поддържат и регулирането на теглото. Те са място за размножаване на редица положителни чревни бактерии и следователно са отговорни за една здрава чревна флора и а добра имунна система.
Допълнителни предимства на конопените семена
- Конопените семена са без холестерол.
- Конопените семена са без глутен.
- Те са вегани и имат Качество на суровите храни.
- Конопените семена са приемлива алтернатива за тези с алергия към соя, алергия към ядки, алергия към млечни протеини или непоносимост към лактоза.
Хранителни стойности на конопените семена
Колко здрави са белените и небелени конопени семена, може да се види и по техните хранителни стойности.
100 г конопени семена (обелени) съдържат следните хранителни стойности
енергия 638kcal/2639 kJ
протеин 30,0 g
дебел 52,5 g
- Наситените мазнини 5,32 g
- мононенаситени мастни киселини 8,2 g
- Полиненаситени мастни киселини 39,1 g
Омега 3 мастни киселини 30,9 g
Омега 6 мастни киселини 8,2 g
Омега 9 мастни киселини 8,2 g
въглехидрати 2 g
- от захар 2 g
Фибри 4,3 g
* Източник на хранителни стойности: информация от производителя (няма налични BLS хранителни стойности)
100 г конопени семена (необелени) съдържат следните хранителни стойности
енергия 456 kcal/1884 kJ
протеин 20-ти,2 g
дебел 31,6 g
- Наситените мазнини 3,18 g
- мононенаситени мастни киселини 3.28 G
- Полиненаситени мастни киселини 25.1 G
Омега 3 мастни киселини 17,1 g
Омега 6 мастни киселини 4.6 g
Омега 9 мастни киселини 3.3 G
въглехидрати 7,4 g
- от захар 6.65 G
Фибри 30,6 g
* Източник на хранителни стойности: информация от производителя (няма налични хранителни стойности BLS)
Какво се прави от коноп?
Индустриалният коноп става следното Храна произведени:
- Конопени семена (белени/белени)
- Конопено брашно
- Конопено мляко
- Конопено масло
- Конопена бира
- Конопено масло
- Конопен протеин на прах
- Конопени влакна
- Конопени бисквитки
- Конопен чай
- Конопен шоколад
В допълнение към храната, това са Конопени продукти се предлагат в магазините:
- Конопена козметика
- Конопен текстил (облекло, прежда, одеяла)
- Конопена хартия
- Конопени матраци
- Екологичен изолационен материал от коноп
Използване на конопени семена
Конопените семена могат да бъдат закупени със или без черупка. Обелените конопени семена са крехки и кремообразни, докато небелените конопени семена са хрупкави по консистенция. Те имат мек и леко орехов вкус, който напомня на младия грах.
ангажираност
Конопените семена се използват в следните храни:
- Мюсли с конопени семена
- Конопени семена в песто
- Конопени семена в сосове
- Конопени семена в салатата
- Смутита и шейкове с конопени семена
- Десерти с топинг от конопено семе
- Потопява се и се разпространява с конопени семена
- Сладкиши и хляб с конопени семена
Купете конопени семена
Конопените семена продължават да получават признание. Сега те се предлагат не само в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни и био супермаркетите. Можете да ги получите и в аптеки като DM, Rossmann, Budnikowski и супермаркети като REWE, Edeka или Penny.
Конопените семена с черупки обикновено са по-скъпи от небелените варианти. Ако купувате по-големи количества онлайн, напр. Пазаруването на Amazon или Nu3 може да спести много пари. Пример: 1 кг обелени органични конопени семена струват около 15 евро, докато 200 грама = 4,50 евро.
Конопено масло
Конопеното масло се пресова от конопените семена и е едно от най-ценните хранителни масла поради високото си съдържание на омега 3. За да направите това, той е леко студено пресован и напълнен херметически в тъмни бутилки. По този начин той не губи никакви хранителни вещества и по този начин запазва качеството на суровата храна. Конопеното масло има билков вкус на ядки. 2 супени лъжици (20 г) конопено масло са достатъчни, за да отговорят на дневните нужди от най-важните незаменими мастни киселини.
използване
Конопеното масло е подходящо за салати, но не и за пържене, тъй като е чувствително към топлина. Подходящ е и за приготвяне на пара и задушаване. Конопеното масло върви най-добре в кухнята за сурови храни в:
- Салатни превръзки
- Маринати
- Спадове
- Смутита или
- Зърнени храни
Купете конопено масло
Можете да получите конопено масло в магазини за здравословни храни, аптеки или в интернет на NU3 или Amazon. 500 мл органично конопено масло се предлага от 10 евро. Конопеното масло се използва и в сапуни, кремове за тяло, шампоани и душ гелове и помага при суха кожа.
Конопено брашно
С конопеното брашно можете да замените 10 процента от конвенционалното зърнено брашно при печене. Подходящ е и за сгъстяване и рафиниране на сосове. Той не съдържа глутен и следователно не може да се използва на 100% при печене, тъй като глутенът липсва и тестото ще се разпадне.
Конопеното брашно се получава от конопени семена след пресоване на масло, което след това се смила на ситно. Той е много добър източник на протеин, тъй като съдържа около 30% растителен протеин с всички основни аминокиселини, които тялото не може да произведе само. Протеините в конопеното брашно много приличат на човешкия протеин и поради това лесно се усвояват и усвояват от организма.
Конопеното брашно е много богато на фибри (40%), има орехов вкус и неговите протеини са сравними с месото или цели протеини, но без холестерол и нездравословни трансмастни киселини.
Използване на конопено брашно
Може да се използва за:
- Хляб, пълнозърнест хляб или кифлички (са с маслинено зелен цвят)
- Смесете 1 до 3 супени лъжици на ден в сок, смути, оризово мляко или мюсли (съответства на около 3 -9 g чист протеин)
- идеален за обвързване на супи и сосове
Купете конопено брашно
Ако искате да си купите конопено брашно, можете да го намерите само в магазини за здравословни храни или биомаркети. По-лесно е да поръчате конопено брашно от Amazon или Nu3. 500 г конопено брашно в биологично качество струва около 6 евро.
Конопен протеин
Конопеният протеин също се прави от конопени семена, но е малко по-фин от конопеното брашно. Освен това, с 50% протеин, той съдържа повече протеини, но по-малко фибри 23%. Това е по-скоро хранителна добавка, отколкото храна.
Използване на конопен протеин
Конопеният протеин често се използва като източник на протеин от спортисти или при диета. Подобно на конопеното брашно, то се добавя към вафли, хляб, шейкове, смутита или мюсли.
Ако искате да си купите конопен протеин, можете да го намерите само в магазините за здравословни храни или в био супермаркетите. По-лесно е да поръчате конопен протеин от Amazon или Nu3. 500 г конопено брашно в биологично качество струва около 6 евро.