Коняково брашно
Известен също като Дяволския език, неговите ефекти върху отслабването и потискането на апетита помагат за ефективността на диетичните лечения. Може да се използва като естествен сгъстител, нишесте и заместващо влакно брашно, което е отлично за смутита, смесени в смутита, за сгъстяване на зеленчуци, сосове, супи, пудинг, желе от плодове или просто салатен дресинг. Без глутен, палео.
Точка за лоялност (след покупка): 21.
Повече информация за продукта:
В допълнение към многото вече познати варианти, постоянно се появяват все по-нови и по-нови в областта на биологичните и реформаторски храни, които могат да заменят или дори напълно да заместят използването на традиционното пшенично брашно. За тези брашна си струва да се знае, че те са много по-здравословни от споменатия сорт и по този начин много по-подходящи за тези, които спазват по-здравословни диети.
Конякът, известен още като коняк-глюкоманан, се прави от корените на езика на дявола от Азия и подобно на много неизвестни досега растения, далечноизточната кухня отдавна включва това сред любимите си съставки.
Днес се отглежда най-вече в Югоизточна Азия, както и в Америка. Дори по време на отглеждането си той има специална особеност: може да се създава само на места, където въздухът е отличен, за което най-подходящ е планинският субтропичен и хълмист въздух на височина 800 метра. Тъй като замърсяването в тези райони също е незначително, наистина можем да говорим за един от най-чистите варианти.
Глюкомананът е нискокалорична, но много богата на хранителни вещества фибри, получена от корена на растение, наречено конджак (Amorphophallus konjac). В Унгария също го опознахме като Дяволския език, когато ефектът му за отслабване и потискане на апетита беше широко разпространен от рекламна кампания със знаменитости.
Може да се използва като естествен сгъстител, нишесте и заместител на брашно, практически безвкусен, с приятна текстура, която е отлична, когато се смесва с смутита, смутита и други храни, като зеленчуци, сосове, супи, пудинги, плодови желе или салатни превръзки .
Ако използваме брашно конджак като сгъстител, вместо традиционните нишестета и брашна - вече сме направили много за здравето си. Той дори помага за ефективността на лекарствата за отслабване и ние можем да избегнем затлъстяването с него! Основният му компонент е глюкомананът, чиито молекули са способни да абсорбират триста пъти повече вода от собственото си тегло. Капацитетът му за свързване с вода е пряко пропорционален на качеството на брашното: колкото по-добро е качеството на брашното, толкова по-течно може да се свърже.