Конгрес на Nutriterra, първо издание - Виртуален конгрес, 28-29 май 2020 г .; био
Конгрес Nutriterra, първо издание - Виртуален конгрес, 28-29 май 2020 г.
Между 28-29 май 2020 г. UMF Карол Давила от Букурещ организира първото издание на конгреса Нутритера - Хранене, диетична терапия и безопасност на храните в контекста на пандемията на Covid19. (Събитие Nutriterra)
Конгресът, проведен онлайн, свързва румънски и чуждестранни специалисти от различни области като медицина, фармация, хранене и изследвания и разглежданите теми представляват истински интерес: превенция на хранителни болести, детско хранене, стареене и хранене, спортно хранене, хранителни заболявания и техните психологически причини, нутригенетика, ползи и вредни ефекти от консумацията на алкохол, хранителната промишленост, хранителните добавки, нано технологиите и други.
Събитието бе домакин на лектори с богат професионален опит, включително и тях Д-р Татяна Онисей, Ръководител на служба в Националната служба за лечебни растения, ароматни и кошерни продукти в IBA Букурещ, това прави презентация на „Въздействието на пандемията COVID19 върху продоволствената сигурност и храненето“.
Презентацията очертава притесненията на световните хранителни организации (СЗО, ФАО), които са многобройни и разглеждат въпроси, свързани с: продоволствена сигурност - програми за помощ и пакети за уязвими хора, подкрепа за фермери, избягване на тесни места и разработване на фискални и търговски политики за поддържане на търговията с храни и управление на макроикономическите последствия; безопасност на храните - съществуването или не на риска от предаване на вируса на SARS VOC 2 чрез храна, състоянието на производството на храни и тези, които го продават, препоръки за населението; хранене - диета, хидратация; поведението на потребителите - влиянието на изолацията на дома, рисковете от хранене и др.
Д-р Татяна Онисей подчерта важността на чайовете, които предлагат пълни ползи, от хидратация, детоксикация, подпомагане на имунната система и стимулиране на функциите на вътрешните органи - най-подходящи са зеленият чай и билковият чай (вар, мента, мащерка, цветя шок, джинджифил, лук, босилек, совар, майоран, градински чай и др.), за предпочитане да се консумира без захар. Споменава се и значението на сиропите за кашлица (черна ряпа, хрян, живовляк, кукувица, борови пъпки, живовляк, хвойна, топола, ела) и бонбони за кашлица (мента, евкалипт, анасон). мед и прополис, смесени с борови пъпки.
Хранителните добавки, според специалист д-р Татяна Онисей, могат да помогнат за намаляване на възпалението в белите дробове. Продуктите от кошера, а именно мед, цветен прашец, прополис и пчелно млечице, могат да бъдат, заедно с подходяща диета и физическа активност, инструменти за поддържане на висок имунитет на тялото.