Конфитюр от жълти домати; Сливи с ароматни билки - PIGUT
9 септември 2010 г. - 24 коментара
Рецепта за: около две малки бурканчета сладко
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Благодарение на дарителската мрежа Freecycle, наследих две килограма красиви сливи от градината. Трябва да призная, че повечето от тях бяха изядени както е и много бързо! Но ми останаха няколко и за да различавам удоволствията, мислех, че мога да ги използвам в малка домашна рецепта. Тогава разбрах, че е време да материализирам желанието, което минава през главата ми, откакто сочни и ароматни жълти домати избухнаха в живота ми ... вкусно сладко!
Вече имах основата, два щедри жълти домата, шепа сливи, но исках да добавя малко пикантна нотка. Затова се разходих по страхотната си балконска градина и си тръгнах с ръце, пълни с мента и босилек. Тогава вече бях убеден, че резултатът ще бъде това, което обикновено можем да наречем: клане!
Състав:
700g жълт домат
100гр различни сливи
300 г сироп от агаве
20 листа от мента
15 листа босилек
1 ч. Л. Агар-агар
Подготовка:
Нарежете доматите и сливите без костилки на малки парченца.
Накълцайте мента и босилек.
В голяма тенджера поставете плодовете, ментата и босилека, след това сиропа от агаве.
Сложете сместа да заври, покрита, след това свалете капака и варете в продължение на половин час, като наблюдавате готвенето, за да сте сигурни, че плодовете не полепват.