Компоти за зимата, рецепти без стерилизация
След навигация
Компотите за зимата, при класическия метод за запазване на топлината, задължително се стерилизират. Но винаги имаше желание да се спести време и някак си нямаше нужда да се съхраняват плодови компоти повече от година, така че днес ще готвим по рецепти без стерилизация.
Такива домашни препарати за зимата се правят от всякакви плодове и плодове. Те обаче не са един друг. Има компоти, които ядете и пиете с болка, тъй като без допълнителното тегло, под формата на друго зрънце, няма абсолютно никакъв вкус или мирис, като например от цариградско грозде, към което трябва да се добавят други плодове. Днешните рецепти за компоти ще бъдат направени от плодове, които единствено умело задоволяват надеждата да пируват и да си спомнят изминалото лято. И не само той. Да, съставките ще съдържат само вода и захар, ние вземаме количеството плодове и плодове според пълненето на контейнерите.
Компоти за готвене за зимата, рецепти без стерилизация
С касис и захар
- вода - 1 л,
- захар - 0,8-1,2 кг.
Този метод е подходящ само за 2 и 3 литрови бутилки. Отделяме плодовете от четките, избираме най-големите, измиваме ги старателно и ги подсушаваме. Поставяме в контейнери върху закачалките и изсипваме врящ сироп по ръба на врата.
След 3-5 минути отцедете сиропа, отново го кипнете и отново напълнете кутиите. Отново чакаме времето и го запълваме за трети път, леко преливащо. Веднага навиваме компота и го обръщаме с главата надолу, докато изстине.
С круши и захар
- за 1 литър вода,
- 0,2-0,3 кг захар,
- лимонена киселина - 4 g.
Приготвени, измити, без опашки, със или без кора, нарязани на произволни надлъжни резени, обелени от крушови семена, подредени върху раменете в стъклени цилиндри, заливат се с вряща вода върху сиропа и се покриват със стерилизирани капачки. След като изчакате 5 минути, изцедете сиропа, като го доведете до вряща вода, изсипете плодовете отново. След 5 минути отцедете отново, отново до кипене, добавете лимона и напълнете бурканите с плодове, изсипвайки през ръба. Запечатваме компота и с главата надолу за един ден.