Компот от праскови за зимата - прости рецепти без стерилизация с портокали, кайсии, ябълки

След като сте приготвили компот от праскови за зимата, можете да се насладите напълно на вкуса на летните плодове извън сезона и да се насладите на ароматна и богата напитка. Чрез комбинирането на любимите си плодове с други плодове ще бъде възможно да се подчертае благоприятно вкуса на всеки компонент и да се получи заготовка с нови свойства.

Как да приготвим компот от праскови за зимата?

Компотът от праскови може да бъде не само вкусна гурме напитка. С правилното изпълнение на технологията на рецептите и адекватен избор на суровини, самите плодове ще се окажат изненадващо вкусни, които могат да се консумират просто така, наслаждавайки се на отличния им вкус, или да използват пулпата за приготвяне на салати, добавяйки към печени продукти или други ястия.

За прибиране на реколтата се избират изключително ароматни и зрели плодове, но винаги с еластична, леко твърда, не презряла каша.
Избраните проби се измиват старателно, като се елиминира максимално окосмяването, при желание се отървете от костите и кожата и се поставят в подготвени стерилизирани буркани.
Концентрацията и сладостта на компота могат да се регулират чрез намаляване или увеличаване на количеството плодове и захар
Компот от праскови с цели плодове за зимата не се препоръчва да се съхранява повече от една година.

Прост компот от праскови за зимата

Най-простият компот от праскови за зимата без стерилизация може да се приготви съгласно рецептата по-долу. Количеството захар е проектирано да произвежда умерено сладко лакомство и може да бъде увеличено или намалено по желание. След запечатване бурканите се обръщат с капаци надолу и се държат увити поне 24 часа. Пропорциите на компонентите са дадени за заготовката на една кутия от 3 литра.

праскови - 1,5 кг;
гранулирана захар - 450 г;
вода - 2 л.

Приготвените праскови се поставят в буркани, заливат се с вода, загрята до кипене.
След 20 минути водата се излива в тенджера и се поставя над огъня.
Захарта се изсипва в буркани и след като кипи запарката, се изсипва обратно в бурканите.
Затворете плътно контейнерите.
След охлаждане в опакован компот от прясна праскова се изпраща в килера за съхранение.

Компот от половинки праскови за зимата - рецепта

Компот от праскови за зимата без костилки може да се съхранява дълго време (2-3 години). За да приложите рецептата, трябва да вземете узрели плодове с плътна каша, от които костилката лесно и лесно се отделя. За целта се прави разрез по периметъра на обиколката на плодовете, половинките се обръщат в противоположни посоки и се отделят от костилката. При желание плодовете могат предварително да бъдат отстранени от ципите. Изчислението е дадено за 3-литрови контейнери.

праскови - 3 кг;
гранулирана захар - 400 г;
вода - 1 л.

Прасковите се бланшират във вряща вода за 2 минути, прехвърлят се в студена вода и се обелват.
Нарежете плодовете на половинки, отстранете семената.
Кипнете вода, разтворете захарта в нея, кипете няколко минути.
Поставете плодовете в чисти буркани, изсипете сироп.
Покрийте съдовете с капаци и стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.
Компотът от праскови се затваря херметически за зимата и след охлаждане се изпраща на съхранение на тъмно място.

Цял компот от праскови за зимата

По-лесно и бързо се събира цял компот от праскови. Следващата рецепта включва пълнене на трилитрови контейнери само с една трета: във всеки буркан трябва да поставите около пет средни плода. В този случай готовата напитка може да се пие неразредена, наслаждавайки се на умерената сладост на консервирани праскови.

праскови - 5 бр .;
гранулирана захар - 1 чаша;
вода - 2,5 л.

Поставете измитите праскови в стерилен буркан, залейте с вряла вода и оставете да се охладят.
Изцедете инфузията, оставете отново да заври, изсипете в буркан.
Един час по-късно течността се отцежда за последен път, вари се и плодовете се изсипват с нея, след като се налее захар в контейнера.
Компот от коркова праскова за зимата, увийте, докато изстине.