Компот от череши, тъй като все още не сте опитали блога на книгата на Алинея


Препоръчваме го от готварската книга на Zsuzsána Németh от 1858 г.

череши

Компот от череши: „Черешите се берат сухи, приготвят се на пара в тиган, докато омекнат, след това се добавят половин лайм заквасена сметана, захар и канела, след това се добавят два настъргани шоколада. Сега те са препечени филийки хляб в масло, сложете ги в купа и намерете черешите. “ (Zsuzsána Németh: Унгарска готварска книга. Издателство Alinea, 2010. 674. рецепта)


Готварската книга на Zsuzsána Németh съдържа и други рецепти с череши:
Черешова каша, Черешов букет, Cs черешови тарти, Черешова вода, Черешово студено (по два начина), Консервирани череши, Череши в оцет, Черешов щрудел (направен със сливов щрудел), Смесен с компот, череши, череши от плодове, Черешово желе ( подобно на желе от морско грозде), желе от роза, торта Croquant, Cedro, сушени череши (подобно на сушени череши), пара на плодове.

НА "Черешово студено" един интересен начин да го направите, според повече от 150-годишна рецепта: „Черешите се натрошават на семена и се готвят с лимонова кора, след което се разбиват; сега добавят череши, които са заменени и сготвени. След това се изсипват в купата за супа, върху нея се налива бяло вино; поръсете със захар и канела и оставете да се охлади. ”(Zsuzsána Németh: унгарска готварска книга. Издателство Alinea, 2010. Рецепта 937)