Компот от череши

Тъй като е сезонът на черешите, реших да опитам да направя компот от череши. Въпреки че все още говорим за захар, домашният компот от череши е по-здравословен от много други сладки неща, които се намират на пазара.

Освен това можете да контролирате съставките, които са част от тях, без да се страхувате, че съставките, използвани от индустриалните производители, не са точно качество I.

Също така, с цена от около 4 RON за буркан, вие излизате доста добре по отношение на цената.

Почти половината от количеството въглехидрати в компота идва от череши.

Имайте предвид, че буркан от компот от череши от 800 мл може да съдържа до 50% по-малко калории от тортата.

Препоръчителната порция е половин буркан.

Тъй като все още е сезонът, можете да опитате и сладко от череши.

Съставки за четири бурканчета от черешов компот от 800 мл
- 1,7-1,8 кг румънски череши със семена;
- 1 л вода;
- 170 грама кафява захар;
- голяма лъжица акациев мед;
- плик от ванилова захар или шушулка ванилия;
- пръчка канела.

Как се приготвя компот от череши
Измийте добре буркани и капаци.

Изберете здрави череши, измийте и сложете в буркани. Бурканите трябва да съдържат череши до раменете на буркана (докато гърлото на буркана започне) или дори малко отдолу.

Оставете водата да заври и добавете останалите съставки (захар, ванилия, мед, канела). Разбъркайте, докато захарта се разтвори и оставете, докато почти започне да кипи. Ако поставите ванилови шушулки, трябва да добавите още 10 грама кафява захар.

Медът се добавя за вкус, а не за здраве:)). И не, медът не е токсичен, ако се нагрява:)).

Добавете течността в буркани, докато покрие черешите. Не ги пълнете до горе - за предпочитане течността е малко над мястото, където започва гърлото на буркана. Поставете капаците.

Загрейте фурната до 120-130 ◦C с тавата вътре (1/3 стъпка) и поставете бурканите върху нея.

Оставете го във фурната за около 35-40 минути, след което изключете котлона. Оставете да се охлади постепенно във фурната, за предпочитане до следващия ден.

На следващия ден капаците трябва да са вдлъбнати (с дупка, задръжте водата). Ако не са вдлъбнати (малко вероятно), това означава, че не са запечатани добре и няма да продължат твърде дълго.

Вече не стерилизирах бурканите, защото като се има предвид, че те остават във фурната 35-40 минути, мислех, че няма нужда. Ще видя дали бях прав през пролетта:)).

Разходи
Разходите за четири буркана компот от череши от 800 ml са около 14-15 RON (цени за 2018 г.).

---