Kombucha - гъбата на безсмъртието; Рауда
Преди повече от 2000 години в Китай е открита гъба, за която се твърди, че носи безсмъртие: странно същество, което расте само в подсладен черен чай, расте бързо като желатинова маса и течността, получена чрез филтриране, има приятен и освежаващ вкус.
По-късно напитката се превърна в истински лек в Япония, благодарение на император Инкьо, който страдаше от храносмилателно заболяване, което никой лекар не можеше да излекува. тогава на двора пристигна китайски лекар д-р Комбу и донесе със себе си тази напитка, направена от чудотворна гъба. и дори се оказа чудотворно, тъй като императорът беше излекуван веднага и се почувства по-млад и по-енергичен от всякога. С ентусиазъм той нарече гъбата на китайския лекар: kombucha.
От Далечния изток гъбата е пренесена в Русия, където става много популярна, известна като „чай от квас“. В крайна сметка този еликсир достига и до Европа и се използва широко от монасите в бенедиктинските манастири през 18 век.
Въпреки че е известна като гъба, комбуча не е гъба, а колония от 12 вида микроорганизми, които съжителстват в симбиоза, образувайки очарователна биологична система поради своята сложност. научният термин за тази желеподобна маса е „зооглея“. колонията е съставена от „приятелски“ бактерии и гъбички (дрожди), които превръщат захарта и активните принципи на черния чай в вещества със забележителни лечебни ефекти.
Божественият чай - както го наричат още - се произвежда чрез поставяне на суха колония от комбуча в разтвор на чай и захар. черният чай и бялата захар са най-добрите хранителни вещества. по време на 6-15 дни протичат биологични и химични метаболитни процеси, които произвеждат множество вещества с полезни ефекти.
В комбуча живеят милиони живи клетки, които регенерират чревната флора и цялото ни тяло, притежаващи отлична сила на детоксикация, укрепване на имунната система и заздравяване. чаят е ценно лекарство срещу ревматизъм, подагра, храносмилателни разстройства, но също така и инфекциозни заболявания и някои форми на рак. Казва се, че комбуча подмладява и възстановява загубената сила, премахва последиците от бавното отравяне и предпазва тялото от повечето заболявания, дори се счита за панацея.
Въпреки че химичният анализ на гъбичките не е напълно изяснен, изследователите установяват, че тя съдържа големи количества витамин с и витамини b комплекс (b1, b2, b3, b6, b12), което оправдава нейните подмладяващи свойства. В този еликсир също са открити много силни антибиотични и антивирусни вещества, които обясняват успешното му използване срещу инфекциозни заболявания.
Най-важното свойство на "божествения чай" е детоксикацията, откъдето се използва и при лечението на ревматизъм, подагра и кожни заболявания. Съдържа и вещества с хормонални ефекти, поради което се препоръчва като лечебно средство за възрастни хора, но също така и за деца, които растат или в пубертета.