Колраби и картофена супа с топено сирене Stylish Living
В отговор на популярни молби, аз този път се наплюсках и набързо записах рецептата за тази вкусна супа от картофи с кальраби. Първоначално получих идеята за това от моята приятелка Джулия, която яде супата за първи път и веднага установи, че е супер вкусна. Не намерих рецептата, но вчера я приготвих от главата си и дори добавих италиански братвурст. Хммм, толкова вкусно! Bratwurst идеално се съчетава със супата. Разбира се, можете да ги оставите настрана, защото тази супа има страхотен вкус дори без тях.
ИНГРЕДИЕНТИ КОЛРАБИ-КАРТОФОВА СУПА (4 ЧОВЕКА):
? 500 г картофи, обелени и нарязани на кубчета
? 500 г кольраби, обелени и нарязани на кубчета
? 1 глава лук, обелен и нарязан на ситно
? 40 г масло
? 1 супена лъжица растителна паста (алтернативно 1 кубче)
? 300 мл вода
? 300 мл бита сметана
? 200 г топено сирене
? Сол, прясно смлян пипер
? 1/2 връзка магданоз
? Италиански братвурст, 3 броя по желание
ПОДГОТОВКА:
Разтопете маслото в голяма тенджера и задушете лука за 3 минути. Добавете кубчетата картофи и кольраби и задушете за кратко. Добавете зеленчукова паста. Залейте го с вода и разбита сметана и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб до умерен огън 10 минути. Добавете преработеното сирене и подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри още 10 минути, докато кубчетата картофи и колераби се сварят. Междувременно измийте магданоза, разклатете го на сухо и го нарежете на ситно. Ако харесвате гарнитура от гарнитура, нарежете италианския братвурст на ситно и ги запържете в зехтин в тиган. В края на времето за готвене, добавете това към картофената супа от кораби заедно с магданоза и разбъркайте всичко заедно.
Насладете се на храненето!
Отгоре можете да видите картофена супа от колераби с италианска наденица вляво и без нея вдясно. Можете също така да замените магданоза с лук. И двете се вписват перфектно. Нарязаните листа от кораби също се съчетават добре с него. Точно както ти харесва.
Не мислите ли, че есента и зимата са идеални за супи? Можете да намерите някои вкусни примери в блога под ключовата дума „супа“.
Да, и през уикенда сега трябва да се види златният октомври! Накрая отново слънце и малко топлина. Наслаждава се!