Колоездачите от Тур дьо Франс се хранят лошо - L Express
Ездачът на екипа на Discovery Channel Ланс Армстронг от САЩ яде, докато кара велосипед по време на 183 км 114 мили) петия етап от 92-рата колоездачна обиколка на Тур дьо Франс между Шамбор и Монтаржи, 6 юли 2005 г.
Лоша точка за френската гастрономия: бегачите почти не оценяват хотелската кухня.
"Подогрети тестени изделия, с три сантиметра вода на дъното на съда, лошо приготвени меса или" грах-моркови ", които, както виждаме, идват от консерви": така биха изглеждали малките ястия, задушени в много ястия. Френски хотели, според на ирландския бегач Никола Рош. Дипломат, той уточнява, че за това издание на Тур дьо Франс 2010, той и членовете на екипа му "досега винаги са се хранили добре". Хубав привкус към свещената гастрономическа репутация на нашата сладка Франция.
За 21 стъпки, 21 различни менюта
"Велосипедистът се нуждае от тесто al dente, приготвено на място. Може да изглежда като детайл, но е важно: 65% от дневния прием е въглехидрати. Ако е направено лошо, това означава, че 65% храна е направена лошо," обяснява Люк Бусо, готвач от екипа на BBox. По този начин на италианеца Марио Чиполини една вечер на Гранде Букле ще бъде хвърлено на земята ястие от тестени изделия, което той смята за негодно за консумация. Поради това все повече и повече екипи се оборудват с специален кухненски камион. "Направихме това, за да осигурим хранителния баланс, от който се нуждаят бегачите. Има и страна на удоволствието, услугата в чинията, добре представена и разнообразието. За 21 етапа ще имаме 21 различни менюта, разработени с лекар диетолог", подробности Люк Бусо.