Kollath закуска, идеална храна
Салати
Знаем, че идеалната диета трябва да бъде възможно най-естествена и сурова. Често обаче стомасите на непознатите за естествената диета са доста трудни за понасяне на сурови храни, особено на зърнени храни. Професор Вернер Колат (1892-1970), диетолог и доктор по медицина, открива метода за по-лесно смилане на пълнозърнеста пшеница, без никакво кипене. Чрез добавяне на плодове, семена, мед и канела, тази закуска придобива и приятен вкус, който допълва изключителната му хранителна стойност.
- Нарязани орехи (лешници или бадеми), стафиди (фурми, смокини, сини сливи), евентуално настърган кокос.
- Ябълки (банани, портокали, круши, ягоди, череши, ягоди, сливи, праскови, кайсии или всякакви добре узрели сезонни плодове).
Вечер сложете пълнозърнесто брашно в керамична или стъклена купа. Добавете 3-5 супени лъжици вода. Разбъркайте добре съдържанието и оставете на стайна температура до следващата сутрин. Така през цялата нощ брашното ще абсорбира вода, превръщайки се в паста. Междувременно се извършват химически трансформации на ферментация, на които може да се отдаде добра част от диетичната стойност на закуската, както и нейната усвояемост.
В голяма купа накиснете 15-20 г сушени плодове (ядки, смокини, стафиди, фурми, сини сливи, белени и непечени слънчогледови семки и др.), Нарязани. Най-малко могат да се използват само няколко ядки.
На следващата сутрин съдържанието на двете ястия ще се смеси, като също се използва вода от омекотяване на плодовете. Най-малко след това добавете 100 г настъргани ябълки и стафиди. Ябълките ще бъдат настъргани по време на сервиране, за да се избегне окисляването. Но можете да използвате и други плодове (нарязани или натрошени), в зависимост от възможностите и вдъхновението. След това смесете тази смес с канела. Можете да добавите мед.
Внимателно приготвена, тази закуска може да се счита за торта, в която съставът може да варира неограничено, според вдъхновението и в зависимост от сезонните плодове. B-комплексните витамини от пълнозърнесто брашно се добавят към витамините и минералите в плодовете. Органичните киселини на пресните плодове се неутрализират от въглехидратите на пшеницата.
Приготвянето е просто и лесно, без усложнения или кипене. Изгодно е особено сутрин, когато нямаме много време.