Колкото повече мазнини и захар ядем, толкова по-гладни сме
Диета, която е твърде мазна и сладка, би насърчила затлъстяването, като намали чувството за ситост.
Изследователи от Inserm (Национален институт по здравеопазване и медицински изследвания) са открили връзка между затлъстяването и втори мозък, отговорен за регулирането на храносмилателните функции, наречен „ентерична нервна система“ (ENS).
Творбата, публикувана в научното списание Вестник по физиология, покажете как някои хранителни вещества имат способността да нарушават функционирането на този ENS. Този "мини мозък", подобно на "мрежа от неврони, разположени в храносмилателния тракт [отговаря за контрола] на храносмилателните функции", обяснява невробиологът Рафаел Мориес от Inserm, интервюиран от Франс прес. Тази неизправност на системата
Опасностите от прекалено богатото ядене
В очите на учените храни с високо съдържание на мазнини и захар, като газирани напитки и пици. Изследователите наблюдават при експериментиране с мишки, че диетата, която е твърде мазна и захарна, може да намали загубата на неврони, която обикновено се наблюдава с течение на времето. Проблем, когато тези неврони присъстват твърде много, стомахът се изпразва твърде бързо и намалява сигналите за ситост. С други думи, чрез ускоряване на изпразването на стомаха и чрез увеличаване на желанието за ядене,