Колко знаем за здравословното хранене Agro Diary - Порталът за земеделски новини
Сега даваме малко помощ за ориентация
Хранителните навици варират по света; това, което идва на масата, зависи от местните условия и обичаи, както и от конкретната култура. И все пак що се отнася до здравословното хранене, ние знаем кое е добро и кое не за нас, независимо къде живеем.
Социалните промени обаче често затрудняват вземането на правилното решение. Докато недохранването все още е проблем в много страни, все повече хора ядат калорично интензивни и богати на мазнини храни с високо съдържание на захар и сол. В допълнение, урбанизацията, работа на пълно работно време в седнало положение и промени в навиците на пътуване водят до намаляване на физическата активност, излагайки масите на риск от затлъстяване или наднормено тегло.
Затлъстяването се е утроило почти в световен мащаб от 1975 г. насам, донасяйки със себе си разпространението на заболявания като диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак. Би било грешка да се смята, че това е характерно само за страните с високи доходи. Всъщност броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване в страните с ниски и средни доходи се разпространява с още по-високи темпове. Освен това остатъчният растеж, атрофията и дефицитът на микроелементи все още присъстват в някои от тези страни.
Като се има предвид степента на глобално затлъстяване, хранителните насоки са по-важни от всякога. Въз основа на най-новите научни открития, националните насоки могат да осигурят основата за по-добра и здравословна диета.
Най-широката колекция от насоки за хранене е достъпна на уебсайта на ФАО. Ще бъде представена хранителна политика, съобразена с местните условия и нуждите на населението на повече от 100 държави.
Въпреки че тези насоки не са еднакви (намираме насоки във формати на брошури, плакати, видеоклипове, песни, хранителни пирамиди), има много прилики в съдържанието.
7 добри навика за по-здравословен живот
Яжте много зеленчуци и плодове - Някои страни определят ежедневните си нужди от плодове и зеленчуци много точно: шест пъти на ден според Гърция, пет пъти на ден според Коста Рика и Исландия и три пъти на ден според Унгария. Канада дори предлага цвета на зеленчуците: всеки ден се препоръчват тъмно зелен и оранжев зеленчук. В Унгария специалистите препоръчват тъмнозелени зеленчуци, ярко оцветени цитрусови плодове и червени домати. Дозите могат да варират в зависимост от държавата; обаче няма спор, че трябва да се консумират много пресни зеленчуци и плодове.