Колко здравословно се храним? Проучване на храненето 2019 [+ видео]
Дългосрочно проучване на Nestlé през последните десет години показва как Хранителни навици в Германия е развил. Какво място здравословно хранене? Ето преглед на резултатите.
Какво почти не се промени между 2008 и 2018: Здравословното хранене играе много важна роля за по-голямата част от обществото.
Въпреки че в началото на проучването беше 63 процента, сега 65 процента ценят здравословната диета. Около половината от анкетираните на възраст между 16 и 79 години заявяват, че са много ангажирани с храненето (48%). Интересно тук: колкото по-високо е икономически статус, още по-голяма стойност се поставя върху здравословната диета. Така че здравословното хранене е само за тези, които могат да си го позволят? Всъщност, изследването посочва, че социални класи се разминават все повече.
Каква роля играе устойчивостта?
Откъде идват продуктите, които се купуват и консумират, стана по-интересно за социално слабите класи. За социално слаби класи не може да се определи увеличение на важността. Докато през 2008 г. около 44% са обърнали внимание на това, което е влязло в кошницата им за пазаруване, сега цифрата е 53% сред икономически богатите респонденти. Особено Fairtrade печат и екологично чисти опаковки са придобили много повече присъствие в наши дни, отколкото през 2008 г.
Каква роля играят мястото и времето в храненето?
The Обядвам все повече се отвежда другаде. Причината за проучването е нарастващият брой работещи жени. През 2008 г. 39 процента са яли на обяд, сега са с десет процента повече.
В днешно време мястото и времето стават все по-малко важни за хранене.
Само 52 процента от участниците в изследването заявяват, че се хранят според редовното време. Фиксираните скелета изиграха още по-важна роля през 2008 г., тъй като оттогава стойността падна с 10 процента.
Тази промяна обаче е придружена и от това съществено по-малко сготвени става в нашето общество. Около половината (51%) от цялото население готвят всеки ден и тук също стойността е спаднала с 10 процента през последните години. Това също така означава, че храната губи социалния си характер: става все по-рядко да се закусва заедно. The вечеря заедно заедно вечер Въпреки това, той е популярен сред над 80% от анкетираните през последните десет години.
Фитнесът става все по-важен
60 процента от анкетираните заявяват, че продължават с диетата си физическа способност искам да постигна. Това също променено поведение при готвене се вписва в това прозрение: Когато хората готвят у дома, те го правят предимно със свежи съставки и с много по-малко готови продукти, отколкото през 2008 г. Но някои смятат, че е достатъчно трудно Самодисциплина да ставате и съзнателно да избягвате нездравословни неща. Най-големите дефицити във вашата собствена диета ще бъдат насочени към:
- Вечерен глад (33%)
- Твърде малко плодове и зеленчуци (31%)
- Твърде мазна храна (28%)
Въпреки че значението на здравословната храна се е увеличило за обществото като цяло, съотношението цена-ефективност остава един от водещите фактори за храненето при 81%.
Видео за изследването: Ето как Германия е разделена
Какво иска населението за храната на бъдещето?
В хода на дигитализация и независимостта на времето и мястото в хранителното поведение, желанията на населението също се променят. Преди всичко трябва да върви бързо, Ефективност и спестяване на време са на преден план. Топ 4 идеи, които се харесват на повече от 30% от населението между 20 и 34 години: