Колко здравословни са овесените напитки потребителски център Бавария

Хранене, пиене и наслада - бихте ли го знаели?

напитки

Понастоящем растителните алтернативи на млякото са много популярни. Напитката без лактоза и веган овес например става все по-популярна. „Той има по-добър екологичен баланс от млякото или други растителни напитки, особено ако овесът е от Германия“, казва Сабине Хюлсман, експерт по хранене в Баварския потребителски център. По съдържание на калории, овесена напитка е сравнима с нискомаслено краве мляко. Въпреки това, той естествено съдържа по-малко протеини и най-вече по-малко калций. „За достатъчно количество калций, богатите на калций храни също трябва да присъстват в менюто“, съветва Сабине Хюлсманн. Като алтернатива много производители предлагат и обогатени с калций овесени напитки.

За производството овесът се смила и се смесва с вода, ферментира и хомогенизира. Зърнената напитка получава типичния си бял цвят чрез добавяне на растително масло. Овесената напитка има леко сладък вкус, тъй като нишестето се разгражда до захар по време на ферментацията. Може да се използва по подобен начин на кравето мляко и също така лесно се разпенва.

Хранене на пазара - форум на асоциацията на потребителите Бавария

Екип от експерти от Баварския потребителски център отговаря на въпроси относно храненето и храната в интернет форума „Хранене на пазара“. Всички заинтересовани потребители могат да прочетат отговорите онлайн.