Колко здравословни кисели зеленчуци са здравословно хранене, хранене и диети
туршии са зеленчуците, традиционно запазени у нас в продължение на стотици години, всяко начало на есента. Ако са добре запазени, могат да имат Имоти пробиотици, казват специалисти по хранене. Според Agerpres специалистите казват това туршии имат ревитализиращ, реминерализиращ ефект и може да укрепи имунната система на тялото.
В допълнение, киселите краставички могат да осигурят оптимизация на храносмилането и ефективно стимулиране на детоксикацията на човешкото тяло.
Трябва да знаете това антиоксиданти присъстващи в кисели краставички, могат да предотвратят появата на канцерогенни нитрозамини, които са резултат от храносмилането на месо или месни препарати, както и от окисляването на погълнатите хранителни мазнини.
Според диетолозите, кисело зеле той може да запази своите противоракови съединения, хепатопротектори и антиоксиданти. Маринованото зеле има много витамин С, около 60 милиграма на грам, което представлява антиоксидантен ефект, засилен от витамини А и Е, минералите цинк, магнезий, калий, но също и калций.
Освен това този зеленчук, ако се яде под формата на кисели краставички, може да укрепи имунната система.
Туршиите също могат повишават устойчивостта на човешкото тяло срещу настинки или заболявания като вируси, включително различни форми на грип, казват експертите. Туршиите са нискокалорични и с високо съдържание на фибри, което може да причини бързо настъпване на ситост, като по този начин се избягва преяждането.
Маринованите зеленчуци могат да стимулират секрецията на естрогенни хормони!
Мариновани зеленчуци са особено препоръчителни за тези с дисбиоза, като това е заболяване, причинено от лечение със синтетични антибиотици. Те могат да възстановят чревната микрофлора и могат успешно да се борят срещу имуносупресивния ефект на тези лекарства.
Няколко специализирани проучвания, проведени в Холандия в университета в Ротердам, показват, че този вид храна се препоръчва особено за жени в менопауза. Той може да стимулира секрецията на естрогенни хормони и да повиши тяхната чувствителност, облекчавайки симптоми като горещи вълни и нервност.
Диетолозите смятат, че почти всеки зеленчук може да бъде маринован. Хрупкавите и воднисти зеленчуци са полезни за предястия, като краставици, цвекло, лук и зеле. През есента обаче можете да мариновате и зеленчуци като боб, чушки, бамя, домати, моркови и карфиол.
Освен това много плодове могат да се мариноват, като цитрусови плодове и пъпеши, които са истински деликатеси.
Много продукти могат да бъдат приготвени с този метод, така че ако имате въображение, можете да експериментирате с всичко, което искате и особено да комбинирате продукти, които вървят добре.