Колко здравословен е наистина червеният ориз без въглехидрати храни; Здравословно хранене без протеини
Най-общо казано, германците са средно ядещи ориз. Много домакинства предпочитат да сервират ястия с паста. Но мнозина се абонират и за хранителните тенденции, които не винаги са безвредни за здравето. Това важи и за консумацията на червен ориз, който се класифицира и търгува като хранителна добавка. Червеният ориз е ферментационен продукт, направен от обикновен ориз, който е смесен с щамове плесени от рода Monascus purpureus. В Азия оризът с червена плесен традиционно се използва за лечение на стомашно-чревни и сърдечно-съдови оплаквания, както и за оцветяване на тъкани и за овкусяване и консервиране на храна. Използването на червен ориз като храна не е често срещано в Европа. Но особено сред фанатиците на здравето и веганите, червеният ориз става все по-популярен като хранителна добавка.
Предупреждение за консумация
Понастоящем Федералният институт за наркотици предупреждава срещу консумацията му. По-точно става въпрос за съдържащото се в него вещество монаколин К. Според експертите това е идентично с активната съставка ловастатин, която се съдържа в лекарствата, отпускани по лекарско предписание и спомага за понижаване на нивата на холестерола. Това означава, че ястията, приготвени с червен ориз, имат същия ефект като лекарствата, приготвени с ловастатин. Оризът от червена плесен обаче съдържа и цитринин, на който са приписани токсични и мутагенни свойства за бъбреците.
Увреждане на мускулите и черния дроб
Според експертите веществото Monacolin K. по-специално уврежда скелетните мускули и черния дроб. Ето защо, ако в допълнение към тази хранителна добавка приемате и лекарства за понижаване на холестерола, може да почувствате увреждане на мускулите като страничен ефект. Симптомите, които се появяват, са мускулни болки и спазми. Още през 2002 г. Федералният институт по лекарствата като надзорен орган също предупреди срещу консумацията на хранителни добавки с червен ориз за хранителни добавки. След това беше създадена комисия, която да възлага дългосрочни проучвания. Сега това постановява, че 5 mg монаколин К се считат за безвредни. Сам по себе си оризът с червена плесен има свойството да понижава липидите. Други вредни или нежелани ефекти на продуктите с червен ориз включват замаяност, главоболие, лошо храносмилане, зрителни нарушения и кожни обриви.
Индивидуални доказателства:
1. Хранителни добавки: Защо червеният ориз е толкова опасен - http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Nahrungsergaenzemittel-Warum-Roter-Reis-so-gefaehrlich-ist-id37062302.html, http: //www.augsburger -allgemeine.de, информация към 27 февруари 2016 г.
1 мисъл на тема „Колко здравословен е всъщност червеният ориз? ”
И винаги съм смятал, че червеният ориз е здравословен. Храната е естествено здравословна. Хората и днешният индустриален свят ги правят толкова нечисти.