Колко здрави са маслините в буркан
Маслините имат свой вкус и следователно не са за всеки. Но маслините са здравословни и следователно не трябва да липсват в нашата диета. В супермаркетите можем да си купим маслини от буркана, но колко наистина са маслините от буркана?
Стъклените маслини са здравословни и имат по-добър вкус
Добрата новина в началото: Маслините от буркана са също толкова здрави, колкото и от дървото, и имат предимството, че и те имат по-добър вкус. Защото всеки, който яде маслини направо от дървото, ще открие, че плодовете са много горчиви и вкусът не е толкова добър, колкото маслините, които познаваме.
Маслините се поставят в буркани по две причини: От една страна, те ги държат по-дълго и губят съставките си по-бързо. Следователно маслините от буркана също са здравословни и могат да се консумират без колебание. Втората причина е да се търси във вкуса на този странен плод. Докато маслината от дървото има много горчив вкус и вероятно е доста неприятна за широката публика, накисването й в сол и вода премахва горчивите вещества, което ги прави годни за консумация.
Тук също е важно да се разграничи дали ги поставяте в неутрална саламура, която запазва много силно маслиновия вкус, или ги поставяте в маринован разтвор и така им придавате пикантен вкус. Самите маслини запазват здравословните си съставки, но добавките в маринатата решават колко здрави са всъщност тези преработени маслини. Така че обикновено може да се каже, че неутрално маринованите маслини от буркана са по-здравословният вариант.
Маслините са полезни за сърдечно-съдовите и холестеролните нива
Маслините имат различни положителни странични ефекти, например освен, че са здравословна диета, те се използват и за да направят кожата и косата красиви. Маслините обаче имат особено голям ефект върху здравето ви за сърдечно-съдовата система и нивата на холестерола.
Маслините имат ефект на понижаване на кръвното налягане и предотвратяват калцификацията на артериите, което може да предпази сърдечно-съдовата ви система от заболявания. Рискът от инфаркт се намалява с тези мерки.
Положителен ефект върху нивата на холестерола може да се отдаде и на маслините. Те повишават "добрия холестерол" (HDL стойности) и намаляват "лошия холестерол" (LDL стойности), което има положителен ефект върху общия холестеролен баланс.
Маслините се считат за разкрасители, защото осигуряват на кожата влага и по този начин намаляват и малките бръчки. Древните египтяни, които са разпознавали и използвали маслините като „плод на красотата“, са имали това знание.
Свързани връзки:
Знаете ли, че…
черните маслини имат повече калории от зелените маслини? Това се дължи на степента на зрялост на маслината, което й придава цвета.