Колко здрави са консервите от риба тон!
Животинските протеини играят особено важна роля в състава на тялото. Те помагат за образуването на антитела, така че укрепват имунната система, балансират нивата на хормоните и ензимите, които осигуряват енергия.
Рибата е любима храна при диетите за отслабване, или говорим за нискокалоричните, които предполагат ограничение на калориите, или за нормокалоричните, които предполагат балансиран начин на живот.
Също, рибата е идеална и при ово-лакто-рибно-вегетариански диети, поради своите свойства: това е качествено протеин, дава ситост В комбинация с други храни, разрешени в диетата, лесно се смила и метаболизира от организма, носи добър прием на добри животински мазнини, с антиоксидантен ефект и, което е много важно, има нискокалорично съдържание.
Диетолозите препоръчват да се яде риба поне веднъж седмично, както в диетата на децата, така и на възрастните.
Но много пъти, рибата в крайна сметка се яде през повечето време под формата на консерви, поради удобство, цена или, защо не, вкус (горчицата и доматеният сос са ми любими, признавам, но ще разберете защо изобщо не се препоръчват).
Но се чудехте коя риба е по-малко токсична и коя запазва свойствата си по-добре: прясна или консервирана?
Въпреки че може да се изкушите да мислите, че рибните консерви (скумрия, херинга, риба тон, сардини) не са толкова здравословни, разберете, че отговорът е точно обратният.