Колко здрави са карантиите - ръководство - здраве
В Германия рядко се ядат свинско, говеждо или карантия от домашни птици. Предполага се, че вкусът им е нестандартен и се счита за нездравословен. В миналото пречистващите органи като черния дроб и бъбреците всъщност бяха подложени на стрес. Защото животните са били заклани на стари години. Междувременно прасетата почти не остаряват повече от шест месеца, а добитъкът е само на две години. Следователно органите са почти без стрес и здравите хора могат да ги консумират без колебание.
Черният дроб съдържа много витамин А.
Вътрешностите съдържат много висококачествен протеин, много минерали и микроелементи. Сърцето е направено от чисто мускулно месо и няма мазнини. Прилича на филе, когато се консумира. Черният дроб съдържа желязо и фолиева киселина. Те са важни за нашето клетъчно делене и транспорта на кислород в тялото. Черният дроб също съдържа много витамин А. Тялото се нуждае от него за кожата и хрущялната тъкан, но не може да го произведе сам. За да се отговори на средната дневна нужда от витамин А, например, са необходими 200 грама сирене или само десет грама черен дроб. Бременните жени обаче трябва да избягват черния дроб, тъй като твърде много витамин А може да навреди на нероденото дете.
Бъбреците също са здрави: те съдържат витамин В3, който е важен за метаболизма, и много калий за нервите и мускулите. Вкусът им обаче е малко идиосинкратичен: леко кисел.
Пурините могат да предизвикат пристъпи на подагра
Въпреки това, хората, които страдат от ревматизъм или подагра, трябва да избягват карантия. Тъй като карантията има високо съдържание на пурини. Пурините се превръщат в пикочна киселина в нашето тяло. Ако нивото на пикочната киселина в кръвта надвиши определена концентрация, се образуват кристали. Те се отлагат в ставите, кожата и бъбреците и водят до възпалителна реакция - пристъп на подагра.
Арахидонова киселина, загрижена за страдащите от ревматизъм
Високият дял на арахидоновата киселина във вътрешността е проблем за страдащите от ревматизъм. Проблемът: При ревматизъм от тази мастна киселина се образуват възпалителни пратеници, които могат да влошат заболяването.
Преглед на рецептите за посещение
Замразено кисело мляко, яхния със захарен грах със салата от пиле, ягоди и рукола или салата от пролетен цвят и дива билка - рецептите от програмите Visite през последните дванадесет месеца. Повече ▼