Колко захар на ден Захар Горчиво-сладката истина - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Средно всеки от нас консумира четири пъти препоръчителното количество захар всеки ден. Всичко за рисковете, последствията, алтернативните проверки, възможностите.
Толкова много парчета захар са в шоколада, гумените мечки и ко.
Около 100 грама захар на ден
Оценката на дневника ми за хранене показва: Имам сладък проблем! Но не захарта, която разпознавам и се наслаждавам като шоколад, сладолед или смолисти мечки - това е невидимата захар, която се крие в разнообразие от налични в търговската мрежа готови продукти и се прокрадва в живота ми, без аз да го искам! Плодовото кисело мляко (16 процента съдържание на захар), кетчуп (32 процента), зелева салата (15 процента) и дресинг за салати (12 процента) наподобяват троянски кон в това отношение. Любимият ми чили сос има гигантски 43,2 процента! Две супени лъжици от него, които ям с пролетното руло, съдържат изумителни четири кубчета захар.
Като цяло по този начин всеки от нас събира средно около 100 грама на ден
- това е четири пъти препоръчителното количество! Последният съвет, предаден от СЗО, е именно: Не яжте повече от 25 грама захар на ден - и внимавайте за скрита захар! Тъй като той присъства по наистина странен начин и в никакъв случай не се използва просто за подслаждане на хранителната промишленост: той също така има запазващ, обемен, свързващ водата и подобряващ вкуса ефект. Той е изключително евтин и може да замести по-скъпите съставки - като плодове в кисело мляко, сладко или сладолед. Повече от половината от потреблението ни на захар идва от тези готови продукти - и се крие зад имена, които изобщо не звучат сладко.
Последиците са затлъстяването и диабетът
Освен това ние сме германски европейски шампиони в консумацията на подсладени душове, сокове, спорт и топли напитки - само това, според проучвания на Сити Университета в Лондон, постигаме максимално количество от 25 грама на ден. Освен това консумираните калории ви оставят практически без чувство за ситост. Всеки, който някога е отварял бутилка кока-кола, знае явлението: ние пием, докато не се изпразни. И имайте 35 грама захар (с малка бутилка от 0,33 литра)! Така че не е чудно, че общото ни потребление е много по-голямо. Лошите последици: Според Германското общество за затлъстяване около 60% от германците са с наднормено тегло и тенденцията се увеличава. Диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания стават епидемия. „Ако постоянно добавяме твърде много енергия и особено захар към организма си, черният дроб произвежда мазнини и ги съхранява в черния дроб и в мастната тъкан“, казва проф. Д-р. Андреас Пфайфър от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке. По-рано имаше смисъл, защото мазнините са запас от енергия, който ни помага да преживеем лошите времена. Днес този механизъм е проблем. "
Какво всъщност е захарта?
Проблемен случай фруктоза?
Каква полза от алтернативите?
Има много от тях, но никой не е наистина препоръчителен или дори здравословен. Подсладителите нямат никакви калории, но дали наистина помагат на по-стройна фигура или по-скоро объркват нашата система за засищане на глад, все още е спорен въпрос. Подсладителят също е изключително силен. Това допълнително притъпява чувството ни за вкус. Естествените подсладители като мед, сироп от агаве или кленов сироп могат да се използват много пестеливо. Датите са вариант. Сушените плодове, сладки мюсли, смутита, кварки и сладкиши по нежен, естествен начин, не са съвсем лесни с почти 300 калории на 100 грама!
Какви опции имам все още?
Вашето мото трябва да бъде: По-малко е повече. Тренирайте вкусовите си рецептори чувствително чрез фина настройка на сладостта. Бъдете особено внимателни със захарта, която сами добавяте към храната. Намалете наполовина количеството захар в кафе или чай или направете без него напълно. Когато печете, обикновено можете да оставите една трета от посоченото количество. Идентифицирането на захарта в готовите продукти е по-трудно. Новото етикетиране на хранителните стойности ще ви помогне в това. Всички пакетирани продукти трябва да имат списък с т. Нар. Big Seven най-късно до 14 декември 2016 г. В допълнение към мазнините и протеините, това включва и съдържанието на захар. Моно- и дизахаридите, които не са лесно разпознаваеми като захари в списъка на съставките, също са включени в тази стойност.
Заключение
Всъщност, ако искате да намалите или дори да избегнете захарта, трябва да гледате възможно най-внимателно. Или бъдете съответно активни, за да изгорите излишното „гориво“. В противен случай имате сладък проблем!
За повече информация щракнете върху синята лента!
Голямата проверка: всичко, което прави сладко
| около 400 | 1 | средно | кариогенен | Двойна захар от фруктоза и глюкоза | Рафинираният промишлен продукт, направен от захарно цвекло, вреден за зъбите, насърчава затлъстяването и метаболитния синдром |
| около 400 | 1 | средно | силно кариогенен | Натурален продукт с фруктоза и глюкоза | Натурален продукт, произведен от пчелен прашец, вреден за зъбите, съдържащ следи от минерали и други положителни вещества |
| около 300 | * Основен източник: Баварско държавно министерство на околната среда и защита на потребителите ** в сравнение със захарта |
Захар под прикритие
Проверете списъка на съставките: зад това име стои захар!
- Декстроза
- Ечемичен малц/екстракт от ечемичен малц
- подсладено кондензирано мляко
- Глюкозно-фруктозен сироп
- Глюкозен сироп
- Обърнете захарен сироп
- Изоглюкоза
- карамелизирана захар
- лактоза
- Обезмаслено мляко на прах
- Царевичен сироп
- Малтодекстрин
- Екстракт от малтоза/малц
- Манитол
- меласа
- Млечна захар
- Суроватъчни продукти
- естествена плодова сладост
- Рафиноза
- Захароза
- Сладка суроватка на прах
- Сладост от грозде
- мляко на прах
Харесвате ли нещо сладко? Отидете в градината!
Интервю с блогърката без захар Катарина Краатц
Почти четири години се отказвате напълно от захарта. Защо?
Бях тотално захарен наркоман и исках да си докажа, че мога и без бонбони.
Как си бил без?
Само след няколко дни се почувствах по-здрав, по-концентриран и по-буден. И най-доброто от всичко: след две седмици се отървах от тежките си кожни проблеми, с които се борих години наред!
Как си обяснявате този ефект?
Ако искате да забраните захарта, трябва да пазарувате по-съзнателно. След това отпадат много готови продукти. Вие автоматично ядете повече прясна, непреработена храна - и в крайна сметка е по-здравословно.
Отслабнахте ли?
Да, около седем килограма през първите шест месеца. Оттогава запазвам това удобно тегло без никакви усилия.
Какво правите, когато се чувствате като нещо сладко?
Разсейвам се, влизам в градината или почиствам апартамента.
Имате ли съвет за копиращи?
Просто го изпробвайте и наблюдавайте промените във вас и тялото ви. Защото те са най-добрата ви награда!