Колко време отнема зеленият чай за доставка на чай Kobu
Колко време трябва да се вари зелен чай зависи не само от сорта, но и от вашите собствени намерения. Има обаче основни препоръки, които могат да се следват по време на подготовката.
Експертите от gruenertee.de например установяват златно правило, ако целта на насладата от чая е да има положителен ефект върху здравето:
Съответно, трябва да оставите висококачествените зелени чайове да стръмнят точно две минути!
След това време сместа се настройва за най-силния положителен ефект на зеления чай върху тялото. Има само няколко изключения като това Шинча , което трябва да продължи само деветдесет секунди.
Качеството определя колко време трябва да се вари зеленият чай
Като цяло качеството на чая, заедно с правилната температура на водата (между 65 и 80 градуса в зависимост от вида), играе много важна роля в приготвянето. Колкото по-високо е качеството, толкова по-дълго можете да го оставите стръмен. Тогава може да са повече от две минути. Времето за приготвяне от три до четири минути обаче не трябва да се надвишава при нормална употреба.
Препоръките на Световната асоциация за зелен чай, които се отнасят до различни японски сортове, също предоставят добри насоки:
- Gyokuro (с високо качество): 2:30 мин
- Гьокуро (нормално): 2:00 мин
- Сенча (с високо качество): 2:00 мин
- Сенча (нормално): 1:00 мин
- Банча: 0:30 мин
Трябва обаче да се вземе предвид, че за препоръчителното време за приготвяне се използва относително голямо количество чай, тъй като обикновено се приемат няколко инфузии. Обикновено a Kuysu използвани. Това е малък до среден чайник със странична дръжка. Чаените листа тук са слабо попарени и могат да се влеят няколко пъти много добре. За повече подробности вижте www.o-cha.net .
Повече време за накисване за противовъзпалителен ефект
Ако искате да постигнете силен противовъзпалителен ефект със зеления чай, трябва да го оставите да стръмни по-дълго: В този случай се препоръчва дори девет до десет минути след варене с 80 градуса гореща вода.
По-продължителното накисване на зеления чай влияе на вкуса и ефекта
Почти всички любители на чая сами ще са го забелязали: Ако зелен чай се вари дълго време, вкусът се променя. Става малко горчиво. Преди всичко това е свързано с факта, че след това все повече и повече танини се разпространяват.
Интересен ефект: Тези танини причиняват флокулация на протеини, което забавя абсорбцията на кофеин и други вещества в червата. Това означава, че кофеинът се абсорбира по-бавно от преди. Това също подкрепя тезата, че зеленият чай, който се задържа по-дълго (например пет минути), има по-успокояващ ефект. Знаем обаче, че успокояващият ефект е свързан с червата и храносмилателния тракт, а не с вегетативната част. Кофеинът (теин) все още се абсорбира, но се освобождава в тялото по-бавно и с депо ефект, така да се каже.
Добре е да знаете, че кофеинът почти напълно се пренася във водата само след една или две минути. В този смисъл танините действат по-скоро като забавител и стимулиращият теин се освобождава в тялото по-бавно, но в същото количество. Чаят има стимулиращ и не успокояващ ефект дори при по-дълго време за варене.
Спазвайте отделни бележки относно времето за варене
Често при сортовете чай има и индивидуални бележки за отделните продукти по отношение на времето за накисване. Трябва да им се обърне внимание.
В нашия онлайн магазин Kobu ще намерите не само голям брой висококачествени сортове зелен чай от Китай и Япония, но и на отделните продуктови страници, съответстваща информация за препоръчания препарат с времето за накисване, температурата на водата и точното количество. Така че сте добре подготвени да приготвите чая в идеалния случай.
Ако искате да научите повече за зеления чай, как се обработва, как работи и как е най-добре подготвен, прочетете тук .