3 подправки, които помагат за понижаване на кръвната захар Вашата аптека
Диабетиците, но също така и хората във фаза преди диабет, имат ограничени диетични възможности и това се дължи на необходимостта да се консумират предимно продукти с нисък гликемичен индекс. За щастие има трикове, предназначени да придадат допълнителен вкус на ястия, приготвени в този контекст.
В същото време, когато се прилага, той предлага ползата от понижаване на кръвната захар. Използвани в продължение на хиляди години, подправките са ценени заради своите лечебни, афродизиачни и хранителни свойства, понякога се оказват толкова ценни, че стойността им е станала равна на теглото им в злато. Благодарение на своите терапевтични свойства, подправките са изключителен избор дори за лечение на широк спектър от заболявания. Канелата, сминдухът и чесънът са сред подправките, които, консумирани редовно, спомагат за регулирането на нивата на кръвната глюкоза.
Канела
Подправка, използвана от древността, канелата не само предлага недвусмислен, леко пикантен аромат на изобилие от ястия, но също така помага за балансиране на кръвната захар по време на консумация на храна. Отговорен за този полезен ефект би бил цинамалдехидът, активната съставка в канелата. Той насърчава отделянето на инсулин, подобрява инсулиновата чувствителност и увеличава наличността на този хормон, секретиран от панкреаса, според проучване, публикувано през 2008 г. Регулирането на нивата на кръвната глюкоза и подобряването на инсулиновата чувствителност помага да се поддържа нормално телесно тегло, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания. За да имате всички тези предимства, е достатъчно да консумирате една чаена лъжичка канела, добавена към кафето, с което се наслаждавате ежедневно, в кисело мляко с пълнозърнести храни, в смутита и т.н. Канелата може да се използва успешно при диети, които включват елиминиране на сладкиши. Ускорява процеса на метаболизъм на захарите в организма и намалява глада, особено жаждата за сладко, което, ние много добре знаем, води до натрупване на килограми.
чесън
Въпреки че сам по себе си не е подправка, чесънът не би могъл да липсва в този списък, благодарение на своята гъвкавост, че може да бъде включен в различни кулинарни препарати и невероятната способност да намалява нивата на кръвната глюкоза. Проучване, проведено през 2006 г. върху лабораторни мишки и друго, разкрито през 2012 г. върху зайци, показва, че чесънът помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Освен това е доказано, че екстрактите от чесън помагат да се увеличи количеството инсулин, достъпно за хората с диагноза диабет. Не на последно място, изследване, публикувано в Journal of Agriculture and Food Chemistry разкри, че чесънът предпазва сърцето от диабетна кардиомиопатия. Също считан за приятел на сърцето, поради алицин и други производни на сярата, той нормализира нивата на холестерола и понижава кръвното налягане.
Сминдух
След като се използва дълго време като фуражно растение, сминдухът възвърна предишната си слава през последните десетилетия. Семената му се използват при приготвянето на индийска храна и благодарение на високото съдържание на фибри помагат за усвояването на въглехидратите, което го прави отличен избор за регулиране на кръвната захар при диабетици. В случай на инсулинозависим диабет се препоръчва да се консумира инфузия от сминдух, 2-3 чаши на ден, но само в контекста на строг и постоянен контрол на кръвната захар и под лекарско наблюдение. В случай на неинсулинозависим диабет е показано да се консумират 4 чаени лъжички сминдух на прах на ден, при лечение до 6 месеца, със същите препоръки.
Произходът на сминдух се губи в легендата. Твърди се, че това растение е донесено на Земята от египетската богиня Изида, като по този начин става много ценено сред благородниците в двора на фараоните.