Колко вредна е фруктозата в плодовете • Пот; Лавандула
Напоследък фруктозата или плодовата захар изпаднаха в лоша репутация. Постоянно получавам въпроси относно фруктозата и доколко тя е вредна за нас. Много от тях са неуредени, тъй като - както подсказва името - има фруктоза във всеки плод и дори зеленчук.
През последните няколко месеца се чува, че именно фруктозата е толкова вредна за човешкото тяло. Те се грижат за повече от глюкоза диабет и да бъде причина за един Мастен черен дроб.
Страх от „опасната“ фруктоза, повече хора обръщат внимание на консумацията й. Ние, жените, вероятно повече от мъжете. Тъй като фруктозата, като „най-опасната от всички захари“, може да ни направи дебели и болни. Страхът сега е толкова голям, че е започнала малка вълна, която е и сега също и плодове кога опасно гледа. В края на краищата фруктозата е особено там.
Но наистина ли трябва да се справим без плодове или драстично да намалим консумацията на плодове? Плодовете вече не са полезни за нас поради съдържащата се в него фруктоза?
Фруктозата или плодовата захар принадлежи към групата на въглехидратите и също като глюкозата към простите захари. Чистата фруктоза е по-сладка от чистата глюкоза. Поради това, ще силно концентрирана плодова захар често се използва от производителите в храни. Така че най-вече в Завършени продукти.
Фруктозата идва цяла Естествено в плодове и зеленчуци пред. Концентрацията на фруктоза варира от плодове до плодове или зеленчуци до зеленчуци.
В Сокове намираме най-вече повече фруктоза. Почти всички фибри в плодовете са филтрирани тук. Консумираме напр. равна на фруктозата на няколко портокала само с една чаша портокалов сок.
Сушени плодове съдържат далеч повече фруктоза, отколкото обикновения плод. Също пчелен мед, Агаве сироп или Кокосов цвят захар съдържат много фруктоза. Агве сироп се състои напр. почти на разстояние 90% плодова захар. Медът и захарът от кокосов цвят съдържат по-малко.
Нормално Трапезната захар се състои от 50% фруктоза. Другата половина е глюкоза.
В много Завършени продукти идва т.нар "Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза" за използване. Това е фруктозо-глюкозният сироп, защото споменах по-горе. Той съдържа фруктоза във високо концентрирана форма, но може да варира. Тук ще намерите поне 55% фруктоза, до 90%. Колкото повече, толкова по-висока е сладостта.
За да стане това разбираемо, бих искал първо да обсъдим накратко глюкозата. Глюкозата навлиза много бързо в кръвта ни през тънките черва. С помощта на инсулин, който се произвежда от панкреаса, глюкозата се транспортира до черния дроб. Там се съхранява част от захарта. Останалата част пътува до клетките на тялото ни като доставчик на енергия.
Фруктозата, от друга страна, не попада от тънките черва в кръвта ни толкова бързо, колкото в действителност не е необходима на нашето тяло. Фруктозата не се метаболизира с помощта на инсулин, а може да бъде преработена само през черния дроб.
Проблемите с фруктозата
Това създава няколко проблема. Фруктоза задържа се малко по-дълго в нашата чревна системам. Тънките черва са бързи с високи концентрации на фруктоза Съкрушен, защото не може да го пусне толкова бързо в кръвта. По този начин част от фруктозата достига до нашето дебело черво.
Фруктозата е вредна за нашите черва и бактериите, които живеят там
В дебелото черво има милиарди бактерии, тези с нашите тела Дайджест помощ (накратко казано. Всъщност те са още по-важни за нас!). Ако захарта попадне в червата ни, това е удоволствие за небцето - особено лошите бактерии лошите бактерии се размножават много бързо и в същото време все още произвеждат газове и киселини, което можем да възприемем като болки в стомаха или газове. Не само това, нашето Чревната среда излиза от равновесие и може да има последствия, тъй като добрите бактерии нямат основа за живот. "Лошите" бактерии поемат и увреждат червата ни и по този начин нашето здраве. (Мога да препоръчам книгата на Тим Спектор "Mythos Diet" *, ако искате да отидете по-дълбоко)
Фруктозата може да направи чревната стена пропусклива за токсични вещества
Също така твърде много фруктоза може да причини такава "Leaky Gut" да води. Възпалителни процеси, причинени от твърде много захар, правят мембраната му в тънките черва пропусклив. Преминете през него Токсини или вещества в кръвта, които просто не принадлежат там. Това може да има наистина лоши последици, както мога да ви кажа от личен опит. Но повече за това в друг момент ...
Фруктозата претоварва черния ни дроб
Тъй като фруктозата може да бъде преработена само през черния дроб, тя трябва да работи с пълна скорост. Нашите черен дроб е - освен бъбреците - почистващ орган номер едно. Ако ги натоварим с твърде много захар или фруктоза, в един момент те вече няма да се справят. Тя просто не може да направи толкова много. Първо, има тенденция да Преобразувайте фруктозата в мазнина (Здравей мазен черен дроб!) И второ да взема ние й даваме скъпото време, метаболизират и отделят други токсини. Следователно всичко, което черният дроб не може да направи, преминава допълнително в кръвообращението ни. Това може напр. водят до лоша кожа/акне. В крайна сметка токсините трябва да излязат някъде. Кожата ни е най-големият ни орган и чрез нея също можем да отделяме токсини.
Важно е да се осъзнае, че Консумирането на цели плодове е нещо съвсем различно отколкото този фруктозен сироп, за който говорихме тук. Плодовете не са малки торбички, пълни с високо концентрирана фруктозна вода. Да, те съдържат фруктоза. Но те съдържат много повече. вода например. Или Фибри. Или Витамини. Обикновено е много трудно да се преяде с плодове. И наистина ще трябва да ядете много плодове, за да консумирате голямо количество фруктоза.
Сега също трябва да се каже, че всяко тяло е различно и може да реагира по различен начин. Но за разлика от сладките, плодовете са само много малък източник на фруктоза, но дневната порция витамини трябва да се покрива с повече зеленчуци, отколкото плодове. Но това не означава, че трябва конвулсивно да броите порциите си плодове. Някои дни ще искате повече плодове, а други по-малко. Това е добре. Не си забранявайте нищо и слушайте тялото си. Той ще ви каже почти всичко, от което се нуждаете.
Надявам се, че тази статия ви е помогнала да загубите част от страха си от плодове. Но все още ли сте несигурни и не знаете как да разберете от какво се нуждае тялото ви и какво е добро за него? Има толкова много противоречиви диети и твърдения там. Заедно ще разберем кое е подходящо за вас и вашето тяло. Резервирайте безплатна първоначална консултация с мен днес, като ваша лична Здравен треньор.
може също да ти хареса
2 коментара за "Колко вредна е фруктозата в плодовете?"
Здравей Джулия,
че с фруктозата е тема, която сега срещам доста често. Чистата, концентрирана фруктоза е от особено значение. Яденето на цели, пресни плодове е абсолютно безопасно. В случай на някои сушени плодове, мисля, че това не е чак толкова общо, за да се каже, но никога не трябва да пропускате пресни плодове. Нито поради причини за тегло, нито поради страх от причини за фруктоза. 😉
много поздрави
Ян
Ти си абсолютно прав. Мисля обаче, че трябва да внимавате със сушените плодове. Тук можете да намерите плодова захар в много концентрирана форма. Въпреки това предпочитам да използвам фурмите като подсладител, а не като сироп или трапезна захар, тъй като те все още съдържат няколко хранителни вещества. Пресни плодове - и аз съм напълно съгласен с вас - винаги с умереност 😉
Оставете коментар отмяна отговор
Хей, аз съм Джулия!
Sweat & Lavender е моят блог за млади жени, които искат да дадат на живота си нов слой боя. И аз не винаги блестех, бях нещастна и не толкова здрава, колкото си мислех. Но взех живота си в ръка, научих се да се доверявам на интуицията си и да следвам сърцето си. За по-здравословен, щастлив и по-светъл живот. И вие искате това?