Колко; водата се използва за производство на храна
22 март е Световният ден на водата. Добре е да отделите малко време, за да запомните, че този ресурс, който е абсолютно необходим за живота, за съжаление не е безкраен.
Всяка година на този ден ни засипват съвети за намаляване на използването на вода в дома. Вземете по-къси душове, затворете крана, докато миете зъбите си, не напоявайте тревата твърде често ... Въпреки че всички тези съвети са полезни и е важно да не се губи вода, важно е също така да се отбележи, че само 4% от прясната вода, използвана на Земята, се използва у дома.
Въпреки че сами никога не го виждаме, по-голямата част (около 90%) от водата, която консумираме, е свързана със земеделието!
Водният отпечатък
Що се отнася до храната, водният отпечатък се счита за количеството прясна вода, използвано за производството на храна, през всички етапи на производството.
Водният отпечатък съдържа три компонента:
- Зеленият воден отпечатък е количеството на използвания дъжд.
- Синият воден отпечатък е количеството вода, използвано от повърхността и почвата.
- Отпечатъкът от сивата вода е количеството замърсена от производството вода.
В зависимост от региона, климата, типа на почвата, видовете култури или използваните техники, водният отпечатък на храната може да варира значително. Някои изследователи все още са изчислили количеството вода, необходимо за производството на килограм различни храни.