Колко суши можем да изядем на седмица
Суши, сашими, маки, ролки в Калифорния. Вече слюнка. Ако сте запалени по японската кухня, трябва да я ядете често. Дори, много често. В същото време, разбираме ви, толкова е лесно да доставите тавата си със сурова риба, за да се насладите пред добра серия Netflix.
"Сушито, което обикновено се приготвя с водорасли, ориз, зеленчуци и сурова риба, е доста здравословна алтернатива на храненето", каза Барби Буулс, диетолог, пред Женското здраве. Не бива обаче да се злоупотребява и да се опитвате да поддържате разнообразна и балансирана диета, за да избегнете недостатъци, например.
„Възрастните могат да консумират между 10 и 15 парчета суши на седмица“, препоръчва специалистът Барби Боулс.
Суши: какви са рисковете ?
Основната грижа при консумацията на суши очевидно е отравянето с живак, тъй като рибата е основната причина за замърсяване на хората.
Това може да причини главоболие, замаяност, забавяне на развитието, мозъчно увреждане или дори органна недостатъчност. И все пак не всички риби са еднакво засегнати.
„Колкото повече избирате хищници, които са на върха на хранителната верига, като акули или риба тон, толкова по-вероятно е те да са погълнали живак“, уточнява Клер Мартин, съосновател на сайта „Здравословен“ или буквално Да сте здрави. Тя съветва да се избягва консумацията на този вид риба повече от два пъти седмично, независимо как е приготвена.