Колко рапично масло мога да консумирам на ден?
За съжаление не можем да ви дадем конкретен отговор на първия ви въпрос. Количеството рапично масло, което можете да консумирате всеки ден, зависи от енергийните ви нужди и общия ви прием на мазнини.
Ако сте доволни от теглото си и не искате да отслабнете, можете да продължите както преди.
Но ако консумирате твърде много мазнини в дългосрочен план, имате повишен риск от наднормено тегло при неконтролиран прием на енергия. Тъй като с 9,3 kcal на грам мазнини осигурява два пъти повече калории от същото количество въглехидрати или протеини и по този начин лесно допринася за повишено енергийно снабдяване.
Германското общество за хранене (DGE) препоръчва да се консумират около 30 процента от енергията, необходима под формата на мазнини на ден. Например, ако имате нужда от енергия от 2500 kcal/ден, можете да консумирате общо 80 g мазнини на ден. Тежката работа и/или спортни дейности увеличават енергийните нужди, а оттам и мазнините.
Качеството на мазнините играе също толкова важна роля, колкото и количеството мазнини. Наситените мастни киселини, като тези, които се съдържат в животински продукти, трябва да бъдат заменени с полиненаситени мастни киселини. Това намалява риска от коронарна артериална болест и общата и LDL концентрация на холестерол в кръвта. Можете да направите това, като консумирате повече растителни мазнини, като например Например масло от рапица, орехово масло или ленено масло. Така че няма нищо лошо в яденето на рапично масло.
Рецептите за хляб често са много различни. Добавянето на 2-3 супени лъжици масло е съвсем нормално. Всъщност, ако печете хляба при 200 ° C или повече, не е препоръчително хлябът да се покрива с масло преди печене, тъй като полиненаситените мастни киселини след това ще бъдат унищожени. Тези високи температури се достигат само отвън, така че не пречи да добавите маслото в тестото.