Колко пъти седмично се препоръчва да ядете яйца Специалистите обясняват защо не трябва
Два пъти седмично е добре да започнете деня с меко сварено яйце. Това е препоръката на лекарите, които казват, че не трябва да се страхувате от увеличаване на нивата на мазнини в кръвта.
Само една четвърт от населението е чувствителна към холестерола в яйцата. Останалите се възползват напълно от чувството за благополучие. Виновникът е холинът, вещество от групата на витамините от група В.
186 милиграма холестерол съдържа средно голямо яйце. Представлява повече от 60% от препоръчителната дневна доза. Но.
Михаела Билич, диетолог: "Учените са признали, че нивата на холестерола в кръвта зависят много малко от холестерола в храната и на всичкото отгоре 75% от хората са имунизирани срещу хранителен холестерол."
Едва през 2013 г. учените успяха да излязат с демонстрация на погълнатия холестерол чрез консумация на тази храна. Холестеролът е структурна молекула, съществена част от мембраната на всяка клетка. Използва се и при производството на хормони. Без холестерол ние не живеем.
Прочетете също
Като се има предвид значението на тази молекула, организмът е взел своите средства за защита. Тъй като получаването на холестерол от диетата не винаги е опция, черният дроб го произвежда независимо.
Когато ядете храни с високо съдържание на холестерол, черният дроб произвежда по-малко. По този начин общото количество в тялото се променя много малко или изобщо не се променя. Добре, не боли, така че как да продължим? Човешкото тяло не може да смила суровите яйчни белтъци. Която използваме като противоотрова в случаи на интоксикация. Той блокира храносмилателния тракт, който вече не може да абсорбира хранителни вещества.
Така че перфектният яйчен протеин може да се усвои само ако е добре сготвен.
Михаела Билич, диетолог: „От друга страна, жълтъкът, тъй като има мастноразтворими витамини, е добре да се яде меко, така че или сварете лепкавото яйце с мек глабен и втвърден яйчен белтък, или яйцето с яйце с глабени, все още меко.“
От друга страна, мекият жълтък не се яде с хляб или друго брашно - например полента.
Йоланда Вивисенко, педиатър: „Освен протеина, има и много други принципи, които се усвояват слабо поради тази комбинация.“
Така че яйце с нещо зелено до него. При малките деца правилото е просто. Месото, яйцата и сиренето имат всичките 8 незаменими аминокиселини, необходими за живота. За младо тяло се препоръчва да се избягва удвояването на количеството им при всяко хранене. Например, не поставяйте месо със сирене или сирене с яйца в една и съща чиния. Или най-токсичният от вариантите - месо със сирене и яйце.