Колко плодове са здравословни
Докато пиша тази статия, хапам череши. Първата от тази година. Прекрасно свежо и сочно и почти забранено сладко. Така че трябва ли все пак да се чувствам виновен? Колко здравословни са всъщност плодовете?
Колко проблемна е фруктозата
На първо място: Плодовете са основно здравословни, но има нещо, което трябва да знаете: Фруктозата, основната захар в плодовете, е по-малко подходяща за човешкото тяло от глюкозата - преди да е била прекомерна.
Фруктозата по-лесно се превръща в мазнини и може да бъде проблематична за черния дроб. Високата консумация на фруктоза също може да допринесе за развитието на симптоми на подагра.Плодовете в този момент са по-малък проблем - тъй като фруктозата в плодовете се намира главно във връзка с фибри, което забавя съхранението и намалява тежестта върху черния дроб. В (Научете повече за фруктозата)
Плодовете - колкото и здрави да изглеждат?
Плодовете днес се различават от плодовете в миналото
Още нещо, което трябва да отбележим: с времето сме „отгледали“ плодовете си. Една ябълка от диво ябълково дърво има различен вкус от ябълките, които отглеждаме на плантации и усъвършенстваме с всяко поколение - защото се отглеждат само най-сладките ябълки. По-високото съдържание на фруктоза и по-малко фибри са резултат от нашата оптимизация на отглеждането на много сортове ябълки.
Друга следа да бъдете внимателни с плодовете е неговата наличност: за нашите предци плодовете са били достъпни само сезонно. Това, че човек може да купува банани през цялата година, стана възможно само през последните няколко десетилетия. Нашите предци са имали моменти, когато са яли много плодове и след това, когато са яли много малко плодове. С други думи, те естествено имаха възможност гъвкаво да черпят енергия от глюкоза или мазнини - в зависимост от наличните в момента. Ето защо сезонното хранене е много популярно сред феновете на Палео.
Но нека бъдем ясни: Кой плод е добър и кой трябва да се ползва с повишено внимание?
Супер плодове
Бери
Боровинки В (боровинки), малини, боровинки и цариградско грозде са супер плодовете Палео, тъй като съдържат относително малко захар и пропорционално имат най-високо съдържание на фибри от всички плодове. Ягодите (всъщност обикновен плод с ядки) са една от тях. Те са богати и на витамини и антиоксиданти. Тези плодове са най-хранителни.
Нашият съвет: Плодовете се съчетават добре с месо на скара и салати. Забавлявайте се да експериментирате.
Череши
Много подобно на плодовете по отношение на съдържанието на антиоксиданти. Съдържанието на захар е малко по-високо, но въпреки това те са с доста ниско съдържание на въглехидрати и отличен източник на фибри. Нашият съвет: Съчетайте се добре с бекон.
Грейпфрут
Повечето цитрусови плодове са с високо съдържание на захар - но грейпфрутът е изключение. Те дори имат по-нисък гликемичен индекс от ябълките и крушите. Добрият ефект се отрича, ако гарнирате цялото нещо със захар!
Съвет: Грейпфрутът върви чудесно в салатата, особено ако в играта има и авокадо.
Кайсии и праскови
Много добри източници на витамин С и фибри. Внимание: нектарините са богати на захар и особено във фаза на отслабване не са подходящи за всички.
Фиг
Не, смокините не попадат в чекмеджето за фурми и стафиди. Всъщност смокините имат също толкова малко захар, колкото ягодите и са пълни с фибри.
Нашият съвет: Пресните смокини се съчетават добре с мед или бекон.
Наслаждавайте се само в ограничени количества
Особено ако искате да отслабнете или страдате от непоносимост към фруктоза - в противен случай не е нужно да се ограничавате и с този плод. Най-добре е да обърнете внимание на глада или ситостта. (Тук можете да намерите и рецепти с ниско съдържание на фруктоза)
Ябълки и круши
Съдържанието на фруктоза/захар е относително високо. И все пак те съдържат полезни фибри и витамини.
ананас
Ананасът е основният източник на бромелаин, ензим, който може да помогне при възпаление. Някои обаче са алергични към него (знаете ли това: изтръпване на устните или устата след консумация на ананас?) Ананасът съдържа много захар, но и ценни хранителни вещества. От време на време можете да му се насладите без чувство на съвест!
Манго и папая
Въпреки че тези две съдържат по-малко захар от ананаса, те не трябва да се ядат редовно. Бананът би бил още по-добър, съдържа много нишесте и освен това има висок гликемичен индекс, но осигурява повече енергия.
плодовете са здравословни
В обобщение установяваме, че здравият разум помага при яденето на плодове плодове е просто вкусно и консумацията му (също с високо съдържание на фруктоза) принадлежи към един здравословен начин на живот освен това и не е необходимо да се избягва - в края на краищата съдържа много Хранителни вещества (Витамини, минерали и фитохимикали) и фибри.
Ако целта е да отслабнете или ако искате да се храните според концепцията с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да внимавате с плодовете и да предпочитате плодовете пред екзотичните плодове като банан, ананас или манго.
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.
Публикувано от Михаела
Обсъдете с нас
26 коментара
Току-що направих 3-дневно почистване със сок и почувствах, че това наистина е полезно за имунната ми система. Може ли пиенето на прясно изцедени плодови сокове да се организира с Палео? Аз също имам Хашимото - трябва да обърна внимание на нещо от твоя опит, когато правя сок?
Здрасти
В таблиците със зеленчукови и плодови храни храната е частично подчертана. Какво означава това?
Предпочитайте подчертаните или точно обратното.
Очаквам вашето съобщение.
Хана
Здравейте Хана, подчертаните думи просто остават назад - след това стигате до друга подходяща страница:)
Откъде плодовете получават сладостта си, когато имат толкова малко съдържание на фруктоза?
Lg
Здравейте Jeannine, Плодовете съдържат относително малко фруктоза, но все пак имат определено общо съдържание на захар (това включва и глюкоза и захароза), което прави плодовете сладки.
имаме статия за непоносимостта към фруктоза в блога: http://www.paleo360.de/gesundheit/fodmaps-und-fruktoseintoleranz/
Най-добре е да избягвате за известно време плодове, богати на фруктоза (ябълка, круша, ...), непоносимостта също може да се подобри. Не мога да ви посъветвам да се откажете изцяло от плодовете. В края на краищата плодовете съдържат витамини, фибри, сек. Растителни вещества и то просто на вкус:)
Замразената храна е напълно ок:)
Благодаря за вашият отговор! Мисля обаче, че трябва да ви посоча, че описаните тук много захарни плодове и зеленчуци и описаните в статията за фруктозата не съвпадат. Това обърква малко и би си струвало да се преразгледа. Напр. Тук в статията ябълките и крушите имат „малко захар“, но вие сами пишете, че те имат много, което, особено при ябълките, съответства на моя опит. Или смокини, череши, снежен грах. Би било добре, ако коригирате артикулите по такъв начин, че да е ясна разликата между препоръчаните плодове и плодовете, които са несъвместими с фруктозната малабсорбция. Също така би било чудесно, ако свържете статията за фруктозата тук, защото те имат много общо помежду си.
Точно така, в текста има несъответствия. Записал съм го за преразглеждане.
С Палео имаме предвид естествените храни - плодовете са една от тях. В зависимост от гледната точка има правдоподобни аргументи срещу всяка храна ... Ако бях на ваше място, щях да ям каквито плодове харесвате и търпите. Но продължете да избягвате плодови сокове. Какво мислиш за това?
Предполагате ли, че всеки владее перфектно английски или защо правите връзка към английско-езикова страница в хранителния калкулатор?
Да, днес най-вече приемаме, че английският се разбира. но също така е така, че английският е най-разпространеният език, в допълнение към факта, че палео диетата всъщност произхожда от Америка и следователно повечето и най-добрите източници са английски. Опитайте bing translator - http://www.bing.com/translator Копирайте текста и го преведете с едно щракване. Интернет предлага много такава помощ.
а бананите?
Както всеки плод, бананите са палео:)
Смокини, сега разгледах няколко източника и виждам, че пресните смокини имат предимно около 19g/100g въглехидрати, от които около 16 са захар, ягодите са около 4g. Откъде идва това твърдение, че смокините трябва да имат толкова малко захар, колкото ягодите?
Бях на семинар от г-н силен преди две седмици, там чух за палео за първи път, 4 месеца преди да чуя за домакинството с киселина за първи път ...
и сега стигнах до въпроса за отделни храни;-)
http://www.nahrung-als-medizin.eu/
д-р твърдо твърди, че грейпфрутите са отровни и нямат нищо общо с палео, моля, гласувайте!
ps имате малка грешка при форматирането, мисля
“... Кайсии и праскови
Много добри източници на витамин С и фибри. Внимание: нектарините не са толкова подходящи, защото съдържат значително повече захар ... "
в противен случай продължете така! дебел мерси!
Ами семената от нар?
LG
Здравей Нина,
Семената от нар определено са съвместими с Палео.
Благодаря за бързия отговор. А какво ще кажете за съдържанието на фруктоза?
Сравним ли е с горски плодове или трябва да ядете семена от нар като манго и др. Доста нередовно?
Здрасти,
Имам въпрос относно сушените плодове. Използва се в някои рецепти. Как се отнася Палео към стафидите, фурмите и сушените смокини?
ако захарта не се добавя към сушените плодове (какъвто е случаят с повечето сливи, фурми и кайсии), те са палео. Червените боровинки и стафидите често са добавили захар!
Имам висока степен на фруктозна алергия и сега изпитвам затруднения какво да ям като алтернатива, особено сутрин! Освен различни ястия с яйца, не мога да се сетя за нищо с Палео! Все още има изолирани ястия с чесън, но аз работя в продажбите и не искам да правя това на клиентите си:)! Имате ли предложения, моля, с кои ястия мога да започна деня си! Благодаря предварително,
Поздрави Сабрина
Здравей! Семената от чиа също могат да се използват за приготвяне на страхотна закуска, например: http://ernaehrungs-coach.com/chia-apfel-zimt-musli/ Вкусът е страхотен и е палео-съвместим, нали?
Прочетох отново и отново, че не трябва да се яде твърде много плодове. Но колко е твърде много? Не всеки ден? Или само два пъти седмично? Аз съм в ден 7 на предизвикателството и отслабването е цел.
И тогава имам още един въпрос или бих искал вашата помощ: отивам на ски ваканция за една седмица. Какво мога да взема със себе си по пистите за обяд? Подозирам, че едва ли ще намеря нещо по хижите. И трябва да мога да го нося от вкъщи.
Честит поздрав от Кьолн и много благодаря за вашата помощ,
Мейке
уверете се, че не ядете твърде много захар и нишестени плодове (като банани, ябълки и др.), а по-скоро ниско съдържание на захар като плодове, грейпфрут и т.н.:)
Тук можете да намерите информация за вземането на палеосъвместими храни със себе си:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/paleo-snacks-gesunde-ernaehrung-auch-unterwegs/
http://www.paleo360.de/lifestyle/paleo-auf-reisen-10-tipps-fuer-gesunde-ernaehrung-unterwegs/
Благодаря за този супер хранителен калкулатор, защото гроздето е дори в Америка. и европа. Разделени сортове.