Колко плодове или
Основата на тази статия е: Човек може да понася около 16-18 грама фруктоза (плодова захар) на ден, освен ако няма съмнителен "късмет", че не може да абсорбира плодова захар в тънките черва (непоносимост към фруктоза). Тогава дори с най-малки количества фруктоза той получава лоши спазми в дебелото черво и ще бъде внимателен по основателна причина.
За по-голяма простота приемам 16 грама фруктоза на ден или 5,8 кг годишно за останалите. Следващите таблици показват колко грама храна съдържа 16 грама фруктоза. Пример: 230 грама ябълки или 650 грама малини съдържат по 16 грама фруктоза. Бих могъл да ям това количество всеки ден, ако съм здрав и не страдам от затлъстяване на черния дроб. Но внимавайте: Ако напр. Ако бях изял 230 грама ябълки, нямаше да имам право да ям и следа от захар през останалата част от деня, а захарта е скрита навсякъде. Обратното:
- ребро млечен шоколад (8 гр = 2 гр фруктоза)
- парче кубче кафява захар (3 гр. = 1,5 гр. фруктоза)
- 100 ml портокалов сок, независимо колко пресен е (4,5 g фруктоза)
- 200 гр малини (5 гр фруктоза)
- суха смокиня (15 гр. = 4 гр. фруктоза)
заедно съдържат около 17 грама фруктоза, които здравият човек може просто да понесе, без да бъде увреден в дългосрочен план. Бихте ли помислили така? По-лесно е с 250 мл кола или лимонада (НА ДЕН !), не е нужно да дъвчете твърде много и черния дроб не се интересува откъде идва отровата.
Между другото: 2-литровата кофа с кола в киното покрива вашите нужди от фруктоза за цяла седмица. Така че, ако сте здрави и ядете риба, яйца и зеленчуци през останалата част от седмицата, ще преживеете и тази атака върху здравето си.
Разберете етикетите на храните
Ако търсите захар, списъкът на съставките често е измамен, тъй като производителите (включително органични) смесват различни видове захар в храната си. Като цяло делът е огромен. Но това едва ли се забелязва поради хитрото разделение. Така че по-добре разгледайте информацията за въглехидратите и захарта. Ако захарта не се разгради допълнително, важи основното правило: 50% от нея е глюкоза, 50% е фруктоза. Няма значение дали захарта е „естествена“ или добавена. За съжаление захарта е захар.
Както при много неща, същото се отнася и за фруктозата: количеството прави отровата. Моля, вижте таблицата като предложение да направите свое собствено проучване или да получите груб преглед на това какви количества храна са полезни за вас.
Фруктозата е също толкова добра (или лоша) за черния дроб, колкото и алкохолът.
Между другото: алкохолът е също толкова неприятен за черния дроб, колкото и фруктозата. И двамата плуват в кръвта, но не са от полза. Черният дроб трябва да разгради и двамата - и най-лесният начин да направите това е да направите мазнини от тях.
И така: 1/8 литра червено вино съдържа около 15 грама чист алкохол. Черният дроб може да приеме толкова много, когато нямате друг проблем с алкохола, но тогава нивото на алкохол/фруктоза е пълно за деня.
Отново, за да няма недоразумения: Можете да толерирате 1/8 л червено вино на ден (мъжете може би малко повече, жените малко по-малко) ИЛИ около 200 грама ябълки, т.е. малко ябълка.
Една ябълка на ден ....
Е, ако беше само тази малка ябълка и никаква друга следа от захар, плодове, сокове, захаросана храна или алкохол, тогава да. Всичко отвъд това ни води по грешен път, което може да доведе до метаболитен синдром, затлъстяване на черния дроб, диабет и и и.
Но захарта от плодовете се усвоява много по-бавно?
Това може да е така, но не е задължително. В този контекст също няма значение, става въпрос само за общото количество фруктоза. И дали тази отрова попада в кръвта малко по-бавно или по-бързо, няма значение.
При глюкозата ситуацията е различна: тук е възможно да се избегнат пиковете на кръвната захар, като се използват храни с нисък гликемичен индекс или нисък гликемичен товар. Публикуваните стойности GI и GL обаче се отнасят само за здрави хора, които не страдат от инсулинова резистентност.
Ежедневно количество плодове
Посоченото дневно количество плодове в грамове се прилага, ако се яде само този единствен източник на фруктоза. Разбира се може да бъде „шарено“, напр. 300 грама малини, 100 грама къпини, малка филия ябълка и малка кайсия. Или можете да използвате само половината плодове, което е достатъчно за малка чаша (100 ml) портокалов сок.
| плодове | захар обща сума (%) | Фруктоза (%) | Максимум Дневна сума |
| авокадо | 0.7 | 0.2 | 10 кг |
| лимон | 6.9 | 1.3 | 1217 гр |
| къпина | 4.9 | 2.4 | 657 гр |
| малина | 4.4 | 2.5 | 653 гр |
| ягода | 4.9 | 2.7 | 598 гр |
| Грейпфрут | 6.9 | 3.5 | 454 гр |
| папая | 7.8 | 3.7 | 429 гр |
| слива | 9.9 | 3.9 | 415 гр |
| кайсия | 9.2 | 3.9 | 413 гр |
| Вишни | 8.5 | 3.9 | 409 гр |
| Праскова | 8.4 | 3.9 | 409 гр |
| Диня | 6.2 | 4.0 | 404 гр |
| Пъпеш от медена роса | 8.1 | 4.2 | 381 гр |
| Портокали (пъп) | 8.5 | 4.4 | 364 гр |
| киви | 9.0 | 4.4 | 362 гр |
| Клементини | 9.2 | 4.6 | 346 гр |
| Боровинка | 10,0 | 5.0 | 318 гр |
| ананас | 9.9 | 5.1 | 313 гр |
| банан | 12.2 | 6.2 | 259 гр |
| Райска ябълка | 12.5 | 6.3 | 253 гр |
| круша | 9.8 | 6.8 | 236 гр |
| Apple | 10.4 | 6.9 | 231 гр |
| нар | 15.1 | 7.9 | 203 гр |
| манго | 13.7 | 8.2 | 196 гр |
| Грозде | 15.5 | 8.2 | 195 гр |
Източник на данни: База данни на USDA
Ежедневно количество подсладители и сладки напитки
Разбира се, тези количества не се добавят към плодовете. Винаги става въпрос за общото количество фруктоза на ден. 3 сушени смокини и 150 мл портокалов сок, това е със захар за целия ден.
| Храна | захар обща сума (%) | Фруктоза (%) | Максимум Дневна сума |
| портокалов сок | 8.8 | 4.5 | 359 гр |
| Кола (напитка) | 9.9 | 5.8 | 274 гр |
| ябълков сок | 9.6 | 6.4 | 252 гр |
| Гроздов сок | 14.2 | 7.4 | 217 гр |
| Шоколад 95% какао Сао Томе | 4.0 | 2.0 | 800 гр |
| балсамов оцет | 17,0 | 7.4 | 217 гр |
| вижте. Винен оцет | 0,3 | 0,0 | всякакви |
| Сушени кайсии | 53.4 | 16.4 | 97 гр |
| доматен кетчуп | 27.4 | 9.9 | 162 гр |
| Шоколад 50% какао Vivani | 34.8 | 17.4 | 92 гр |
| Смокиня, сушена | 49.7 | 23,0 | 70 гр |
| Twix | 48.3 | 24.1 | 66 гр |
| млечен шоколад | 51.5 | 25.8 | 62 гр |
| M&M | 58.9 | 29.5 | 54 гр |
| кленов сироп | 60.5 | 30.8 | 52 гр |
| Мед приблизително. | 75.9 | 38.2 | 42 гр |
| кафява захар | 97,0 | 48.4 | 33 гр |
| Трапезна захар | 100,0 | 50,0 | 32 гр |
| Агаве сироп | 68,0 | 55.6 | 29 гр |
Моля, приемете тези стойности като ориентир и не си давайте идеята да ядете по 10 блокчета 95% шоколад или 10 кг авокадо всеки ден.