Колко калории в яйцето и как да ги използваме

Яйцата са чест гост на масите на много хора. Те се добавят към голям брой ястия, които се използват за самостоятелно хранене. Можете да готвите и пържите яйца по различни начини. Яйцата не само от птици, но и от някои видове влечуги, като костенурки, се считат за годни за консумация. Поради наличността и вкуса му, хората предпочитат да ядат пилешко. Те използват пъдпъдъчи яйца много по-рядко и ядат патица, пуйка, щраус или гъска изключително рядко.

Продуктът е широко разпространен и популярен, но и уникален. Почти напълно се абсорбира в човешкото тяло (с 97%). Структурата на яйцата е такава, че само част е в протеина, а останалото е жълтъкът. Последният съдържа протеини, мазнини, холестерол. Придобиването на бял цвят по време на производството на протеин само 10% се състои от самия протеин, а останалото - вода.

Съдържание на калории в яйцата

В сурово пилешко яйце, 158 ккал
на 100 гр
В средно сурово яйце 70 ккал
В варено яйце, 50-70 ккал
В меко сварено яйце 70 ккал
В твърдо сварено яйце 50 ккал
В пържено яйце на растително масло 125 kcal
В пъдпъдъче яйце 16-17 kcal
В сурово щраусово яйце, 118 ккал
на 100 гр

Сто грама от продукта е около 158 ккал. Тук е необходимо да се има предвид, че яйцата се купуват и ядат на парче, така че е необходимо да се ръководи от размера, вида на препарата, вида, дростанолона. Средното яйце има 70 калории, голямото яйце има 80, а много голямото яйце има 90 калории. Тези показатели се отнасят само за сурови продукти, при готвене енергийната стойност се променя.

Пърженото яйце съдържа 125 kcal. Това се отнася за продукта, който е изпечен с растително масло. Ако се вари меко, калоричността става по-малка, тоест 70, а варената твърдо - 50 kcal. Трябва да се отбележи, че калориите в протеините са три пъти по-малко, отколкото в яйчните жълтъци.

Пъдпъдъчното яйце е малко и тежи от 10 до 12 грама. Тъй като днес е възможно да се закупи този много популярен продукт в почти всеки супермаркет, въпросът за неговата енергийна стойност става актуален. В едно пъдпъдъче яйце е пълно 16-17 kcal.

Хранителна стойност на яйцата

Определя се от полезните вещества, които съставляват продукта. Яйцата съдържат минерали, които са необходими на човешкото тяло, както и аминокиселини и витамини. Хранителната му стойност се дължи на следните вещества:

активен провитамин А;
Витамин D, чиято концентрация е на второ място по честота на рибеното масло след известната му полезност за хората;
Витамин Е и група В заедно с В1 и В2, яйчният жълтък е богат на холин (В4);
Калций, йод, мед, фосфор, желязо;
Холестерол, който не представлява опасност за здравето, тъй като е балансиран с лецитин;
полиненаситени мазнини, които подобно на яйцата, съдържащи се в холестерола, не вредят на вашето здраве.

Така се оказва, че както холестеролът, така и мазнините, които попадат в тялото с яйцата, са напълно безопасни. Освен това продуктът осигурява на човек около 96% минерали, както и полезни витамини.

Хранене с диетата

Всеки, който иска да бъде слаб и адаптиран към диетата, винаги се интересува от въпроса дали този продукт е съвместим със загуба на тегло, naposim. По този въпрос трябва да чуете съветите на диетолозите. Много експерти препоръчват да се ядат 2 до 3 яйца седмично. Това количество може да се увеличи при диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Включването на яйца в диетата ще ви помогне да отслабнете и да подкрепите имунната система. Сварени твърдо сварени, те присъстват в повечето от популярните диетични програми. Сред тях, като Протасов, Аткинс, по кръвни групи, Кремъл и разбира се протеин.

Има противопоказания?

Има яйца не трябва да са тези, които страдат от индивидуална непоносимост към някоя от съставките на яйчен жълтък или протеин, както и холецистит. Продуктът често причинява алергични реакции. Започнете да давате яйчни жълтъци на бебета още на седеммесечна възраст.

Как да избера правилните яйца?

За да се отговори на този въпрос, е необходимо да се определи дали се ядат нормални трапезни или диетични яйца. Маркировките могат да бъдат разчетени, за да се прави разлика между двата продукта. На територията на Руската федерация писмата "Д" поставете на яйце диета, която не надвишава срока на годност на седмицата, но "° С.“- на масата, дадена за изпълнение на заповедта от 25 дни.

Тегло на яйцата втора маркировка Маркиране с нарастващ брой 1,2 и 3. Избрано тегло между 65 и 75 g, черупката, която има буквата "O", най-високата степен с тегло над 75 g, която е приложена - буквата "B". Когато купувате продукт обаче, трябва да обърнете голямо внимание на това кога яйцето е било „пуснато“. Ако продуктът е опакован в контейнер, той трябва да бъде отворен, за да се провери целостта.

Качеството или вкусът на яйцата, както мнозина погрешно вярват, не зависи по никакъв начин от цвета. Тя варира от чисто бяло до светло кафяво.

Количествена норма на консумация на яйца

Обикновеният човек, ако се обърнете към стандартния хранителен стандарт, трябва да яде около триста яйца годишно. Това е около пет до шест парчета на седмица. Това количество трябва да се намали наполовина при повишеното ниво на холестерол.

Яйчните жълтъци в диетата на децата се въвеждат на възраст от седем месеца. Двугодишните и тригодишните могат да дават два или три яйчни жълтъка на седмица, подобен брой яйца могат да се използват в продължение на четири до шест години.

Говорейки за броя на яйцата, е необходимо да се помни, че те принадлежат към печене, майонеза и други храни, включително домашна кухня.

Яйцата се приготвят по следните рецепти:

Варени, меко сварени и твърдо сварени. В първия случай яйцата се правят от Варени 2 до 3, а през втората 7 до 8 минути.
Пържени. Бърканите яйца се варят в тиган с малко количество растително масло с добавяне на сол, смлян черен пипер. Може да се пържи от двете страни или с една за фина глазура. Ако яйцата се разклатят добре, тогава обичайните бъркани яйца ще се окажат говорители.
Омлет. Просто и популярно ястие, приготвено от разбити яйца с мляко. Посолява се и се пипер на вкус, след което се запържва в тиган. За да стане ястието още по-вкусно, има български пресен пипер, домат, сирене, шунка. „Попълване“ е избрано според вашите предпочитания.
Пашот. Това са тестиси, които са приготвени чисто, т.е.без черупка. Този вид препарат е измислен от французите.
Изберете рецепта, която ви харесва, няма да е трудно.

Заключение

За правилното хранене яйцата са незаменим продукт, който се препоръчва за възрастни и малки деца. Те не са калорични, но имат отличен вкус и съдържат укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове Витамин Е., като витамин Д. и а количество в фосфор, положителният Ефекти върху костната тъкан.