Колко калории съдържа скумрията?

Скумрията (скумрията) е роднина на добре познатия костур. Поради широкото разпространение на тази риба е трудно да се намери човек, който никога не би вкусил осолена или пушена скумрия. Освен това скумрията често се продава прясна или замразена и се използва при приготвянето на обилни рибни ястия - супи, гювечи, пайове, рибни сладкиши.

колко

В природата живее в повечето големи морета, достигайки 30 см дължина и се движи главно на групи (училища).

Скумрията е ценена не само заради отличния си вкус и гъвкавост, но и заради високата си хранителна стойност. Този вид риба съдържа много витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло (включително такива редки като молибден и кобалт) и затова се счита за много полезна за деца, юноши, хора с хронични заболявания на кожата и имунната система, бременни и кърмещи жени.

Съдържащите се в него мастни киселини при редовна употреба постепенно трансформират кожата и косата, правейки ги по-здрави и красиви, допринасят за възстановяването на лигавиците и повишават издръжливостта на нервната система.

Не се изненадвайте, ако при откриване на проблеми със ставите, Вашият лекар Ви съветва да ядете по-често ястия от скумрия и други видове мазни риби: такава диета насърчава бързия растеж и възстановяването на хрущялната тъкан. Но има и противопоказания: по-специално честото ядене на полуфабрикати от скумрия (осолени, както и студено или горещо пушено) може да повлияе негативно на здравето на пациентите, страдащи от хронични заболявания на сърдечно-съдовата система или органите на храносмилателния тракт. Гастрит, пептична язва, дуоденит в стадия на обостряне изискват щадящо хранене, а осолената или пушена риба не е най-добрият избор.

Ако харесвате рибни ястия, по-добре е да отдадете предпочитание на варена скумрия: диетолозите смятат, че именно с този метод на приготвяне рибата запазва максималните си полезни свойства.

А от прясно замразена скумрия можете да приготвите много страхотни ястия, използвайки метода:

  • задушаване (много вкусно със зеленчуци);
  • печене в обикновена или пълнена форма;
  • готвене (ухото на скумрия е страхотно!);
  • пържене;
  • осоляване и ецване.