Колко калории имат зеленчуците

Не е нужно да търсите калориите в зеленчуците, защото много зеленчуци съдържат толкова малко от тях, че наистина не си струва. Някои зеленчуци са толкова нискокалорични, че допринасят за отрицателен енергиен баланс, когато се консумират, което помага много при загуба на тегло.

Разбира се, зеленчуците винаги съдържат положителни калории, но някои от тях са толкова ниски, че се консумират повече калории, отколкото се съдържат в самите зеленчуци. Такива сортове са идеалната предпоставка за загуба на няколко килограма. Можете да ядете колкото искате от тях, няма да наддавате на тегло - при условие, че не сте ги обличали с дебел дресинг или не сте ги хвърляли в масло.

Съгласно препоръките на Германското общество по хранене, трябва да ядем три порции зеленчуци и две порции плодове всеки ден. Ако се придържаме към него, ние сме добре снабдени с витамини, минерали и вторични растителни вещества.

Нискокалорични зеленчуци

Зеленчукът с най-малко калории е краставицата. Състои се почти изцяло от вода и следователно е просто напълно здравословен за човешкото тяло и осигурява само 12 kcal на 100 g.
Те също се броят в сурово състояние.

Тиквички (20 kcal/100 g),
Различни салатни листа (14-22 kcal/100 g),
червени чушки (44 kcal/100 g) или
Моркови (32 kcal/100 g)
Спанак (20 kcal/100 g)

. към зеленчуците, които също осигуряват много малко калории.

Въпреки че са подходящи за изгаряне на калории, те трябва да се приготвят сурови. Когато се готви и с добавяне на масло или друга мазнина, съдържанието на калории се променя естествено.

Във видеото: Как да измием плодовете и зеленчуците правилно

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Сметаната и олиото също правят зеленчуците висококалорични

Например спанакът, швейцарската манголд, карфиолът, бобът, морковите и др. Трябва да се приготвят само с малко мазнина. За да се поддържа отрицателният калориен баланс за отслабване, трябва напълно да се избягва добавянето на сметана или брашно за сгъстяване на сос.

Зеленчуците като лук (32 kcal/100 g), репички (20 kcal/100 g) или репички (17 kcal/100 g) са вкусни и нискокалорични добавки. Разбира се, поради своята пикантност, те не могат да се консумират в същите количества като краставиците например.

Висококалорични зеленчуци

Зеленчуците с високо съдържание на калории често се включват в списъка „забранени“ в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, например. Те включват например:

Картофи (72 kcal/100 g)
Шушулки от сладък грах (68 kcal/100 g)
Кремообразна наденица (76 kcal/100 g)
Сладки картофи (112 kcal/100 g, в зависимост от това кой вариант на диета също позволява)
Спанак със сметана (103 kcal/100 g)
Грах (90 kcal/100 g)

Изключително нискокалоричните зеленчуци не са здравословни

По принцип: Няма добри или лоши зеленчуци. Не само, че всички видове зеленчуци са с ниско съдържание на калории, но те също така осигуряват фибри и други важни хранителни вещества и са много здравословни и могат да се ползват без гузна съвест.

Разбира се, когато ядете зеленчуци, трябва не само да обръщате внимание на калориите. Например тези, които ядат само краставици през целия ден, правят своеобразно гладуване на гладно, като в този случай пият достатъчно течности, но пренебрегват витамини, минерали или микроелементи. Тези, които ядат предимно нискокалорични зеленчуци, рискуват да развият симптоми на дефицит, които могат да натоварят силно организма.

По-добре е да изберете здравословна и балансирана диета, която осигурява на тялото всички важни хранителни компоненти.

Избягвайте суровите зеленчуци, ако имате проблеми с храносмилането

По принцип не е вярно, че суровите зеленчуци са по-здравословни от варените. Въпреки това, когато се ядат вечер, суровите зеленчуци оказват негативно влияние върху храносмилането на много хора. Получават храносмилателни проблеми, някои дори получават крампи, защото стомахът до голяма степен спира да работи за една нощ. Зеленчуците в стомаха започват да ферментират, причинявайки газове и болка.

Суровите зеленчуци понякога са негодни за консумация

Освен това има зеленчуци, чиито съставки не могат да се насладят напълно на хората, когато са сурови. Доматите например съдържат веществото ликопен, което можем да усвоим много по-добре в варени домати. Той свързва вредните свободни радикали в организма и дори се твърди, че има ефект за предотвратяване на рака.

Картофите, ревенът и бобовите растения като леща и фасул също трябва да се готвят, преди да могат да се консумират от хората. Трябва обаче да внимавате, за да намерите нежна форма за готвене, която не унищожава съдържащите се витамини.

"Добри" калории в зеленчуците

Зеленчуците с високо съдържание на масло, като царевицата, съдържат много калории. Зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати, като картофите, също са значително по-калорични от другите.

Нискокалоричните зеленчуци са с ниско съдържание на масло и ниско съдържание на въглехидрати и вместо това съдържат вода. По принцип не трябва да се притеснявате за съдържанието на калории в зеленчуците, ако ги ядете в изобилие. Авокадо * е изключение; то е много мазно и оказва значително влияние върху калорийния бюджет.

* Ако се вгледате внимателно, авокадото се брои за плод.

Калориите, които се съдържат в зеленчуците, са познати в разговорно наименование и като „добри“ калории, защото се основават на пълнене на фибри. В месото обаче се крият „лошите“ мастни калории или транс-мазнини, които тялото съхранява веднага.

Зеленчуците определено са една от здравословните храни. Съдържа витамини и минерали и в сравнение с много други храни е просто полезен за организма - дори в големи количества.