Колко калории имат ягодите
Ягодите са вкусни, съдържат почти никакви калории и осигуряват много важни витамини и минерали.
Ягоди са вкусни, изключително питателни и по този начин най-популярните плодове там. Въпреки че първоначално идват от Европа, сега те са важна, търговска култура в много региони, широко отглеждани по целия свят.
Ботанически, това растение е бегач (растение на тетила) и принадлежи към семейство Розоцветни, от рода: Fragaria.
Ягодите имат вкус, който варира от сорта до сорта и варира от много сладък до кисел.
Горната част на ягодата има малка, зелена листна капачка със стъбло. Те са с форма на конус и тежат около 25 грама. Те имат диаметър около 3 cm.
Въпреки че понякога на пазара се срещат видове диви ягодови растения, в мащабното производство се използва съвременната система „пластмасова култура“. При този метод повдигнатите лехи се поставят, дезинфекцират и покриват с пластмаса всяка година, за да се предотврати замърсяването на плевелите и плодовете.
Ползите за ягодите за здравето
Ягодата има малко Калории (32 kcal/100 g) и е с ниско съдържание на мазнини, но богато на здравословни фито-хранителни вещества, минерали и витамини, които са важни за оптималното здраве.
Ягодите имат значително високи нива на фенолни флавоноиди, наречени антоцианини. Научни изследвания показват, че редовната консумация на този вкусен плод може да има потенциални ползи за здравето срещу стареенето, възпалението и неврологичните заболявания.
Пресни, плодовете са отличен източник на витамин С, който също е мощен естествен антиоксидант. Яденето на плодове, които са богати на витамин С, помага на организма да развие устойчивост към инфекциозни агенти, възпаление и отстраняване на вредните свободни радикали.
Ягодите и тяхното съдържание на витамини
Ягодата е богата на витамин В. Съдържа още големи количества витамин В6, ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина и фолиева киселина. Тези витамини помагат на организма да метаболизира въглехидрати, протеини и мазнини.
Те също така съдържат витамин А, витамин Е и здравословни флавоноиди, антиоксиданти като лутеин, зеа-ксантин и бета-каротин в малки количества. Тези съединения помагат за почистване на свободните радикали, които играят роля при стареенето на кожата и различни болестни процеси.
Те също така съдържат голямо количество минерали като калий, манган, флуор, мед, желязо и йод. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности; те помагат за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Манганът се използва от организма като фактор, допринасящ за антиоксидантния ензим. Медта е необходима за производството на червени кръвни клетки. Желязото се използва за направата на червени кръвни клетки. Флуорът е компонент на костите и зъбите и е важен за предотвратяване на зъбен кариес.
Избор и съхранение на ягоди
Изберете точно това в магазините Ягоди, които са лъскави, наситено червени на цвят и без пясък и плесен. Оставете скучни, потънали, повредени плодове и тези с признаци на обезцветени петна по повърхността.
Незрелите плодове имат зелени или жълти петна по повърхността си. Тъй като спират да узряват скоро след прибиране на реколтата, те трябва да се избягват за консумация, тъй като има вероятност да бъдат кисели и с лошо качество. Ягодите са нетрайни и трябва да бъдат закупени само няколко дни преди употреба. Сезонът на ягодите в Германия е от май до август. В градините у дома или сред природата има и горски ягоди, които обикновено могат да се консумират. Ако не сте сигурни, попитайте някой, който знае.