Колко калории има в килограм телесни мазнини
Калориите са енергията в храната.
Те подхранват всичко, което правите, от сън до маратон.
Калориите могат да идват от въглехидрати, мазнини и протеини.
Вашето тяло може да ги използва за подхранване на труда веднага или да ги съхранява за по-късна употреба.
Някои калории могат да се съхраняват като гликоген (въглехидрати), но по-голямата част се съхраняват като телесни мазнини.
Тази статия обяснява колко калории са в килограм телесни мазнини.
Той също така обсъжда мита за 500 калориен калориен дефицит и представя някои инструменти за прогнозиране на реалистична загуба на тегло.
Какво представлява телесните мазнини ?
Нека отделим малко време, за да определим какво имаме предвид под телесните мазнини.
Като начало телесните мазнини не са само чисти мазнини.
Чистите мазнини имат много високо енергийно съдържание, около 9 калории на грам. Това е около 4100 калории на килограм чиста мазнина.
Въпреки това телесните мазнини не са само чисти мазнини. Мазнините в тялото се състоят от мастни клетки, наречени адипоцити, които освен мазнините съдържат и определени течности и протеини.
Следователно съдържанието на калории в телесните мазнини ще бъде малко по-ниско от това на чистите мазнини (1, 2).
Мазнините в тялото се смесват с течности и протеини. Следователно, неговият състав и съдържание на калории не е същото като това на чистите мазнини.
Съдържа ли един килограм телесни мазнини 3500 калории ?
През 1958 г. учен на име Макс Уишнофски заключава, че калорийният еквивалент на един килограм загубено или натрупано телесно тегло е 3 500 калории (3).
Той основава заключението си на научните доказателства, налични по това време. Десетилетия по-късно резултатите от него са цитирани хиляди пъти в медиите и научната литература (4, 5, 6, 7).
Общоизвестно е, че един килограм телесни мазнини съдържа 3500 калории. Но наистина ли е вярно? Нека се опитаме да разберем.
За това изчисление ще използваме общоприети стойности. Някои изследвания обаче показват леки вариации (3).
Като цяло можем да приемем, че:
- Един килограм е равен на 454 грама.
- Чистите мазнини съдържат 8,7-9,5 калории на грам.
- Мастната тъкан е 87% мазнини.
Използвайки тези стойности, можем да заключим, че един килограм телесни мазнини съдържа между 3436 и 3752 калории.
Важно е обаче да се отбележи, че тези изчисления се основават на стари изследвания.
Според някои проучвания мастната тъкан съдържа само 72% мазнини. Различните видове телесни мазнини също могат да съдържат различни количества мазнини.
Един килограм телесни мазнини може да съдържа между 3436 и 3752 калории, според изчисленията.
Митът за 500 калориен дефицит
Често срещан мит е, че ако ядете 500 калории по-малко всеки ден или 3500 калории по-малко на седмица, ще губите половин килограм мазнини всяка седмица.