Колко калории има хумусът, вкусната комбинация от нахут и тахан от Ориента

През последните години хумусът става все по-търсена храна в Румъния. Може да се намери в менютата на много ресторанти, но също и на рафтовете на супермаркетите. Ето и калориите в хумуса.

Според Министерството на земеделието на САЩ 100 грама хумус съдържат средно 214 калории.

Броят на калориите на 100 грама хумус обаче варира доста в зависимост от асортимента. Обикновено хумусът се прави от нахут, сусам (тахан), зехтин, лимон и евентуално чесън, но съставките могат да варират значително.

В Румъния има няколко вида хумус, с различни съставки, от много марки.

Ето калориите на хумуса:

- 100 грама обикновен хумус от Mega Apetit (от веригата супермаркети Mega Image) съдържа 115 калории

- 100 грама хумус с печени чушки от Mega Apetit (от веригата супермаркети Mega Image) има 185,6 калории

- 100 грама класически арабски хумус от Mega Appetite, рецепта на готвач Джозеф Хадад (от веригата супермаркети Mega Image) съдържа 222 калории

Колко калории има босилек хумус

- 100 грама хумус от босилек от Mega Apetit (от веригата супермаркети Mega Image) съдържа 229,3 калории

- 100 грама естествен хумус Ribella съдържат 285 калории

- 100 грама хумус с печени чушки от Daniela’s има 182 грама

- 100 грама класически хумус Vernada съдържа 280 калории

Колко калории има обикновеният хумус, със закуска или червен пипер

- 100 грама хумус с червен пипер от Вернада съдържа 262,1 калории

- 100 грама пикантен хумус Рибела има 252 калории

- 100 грама хумус с тиквени семки Рибела имат 271 калории

- 100 грама хумус със закуска от Рибела съдържа 206 калории

- 100 грама консервиран хумус от тахан от Mandy съдържа 153 калории

- 100 грама консервиран слънчев хумус съдържа 190 калории

Ето и друга хранителна информация за хумуса, според Министерството на земеделието на САЩ (стойностите са дадени за 100 грама хумус):

- 10,71 грама протеин
- 8,93 грама липиди
- 28,57 грама въглехидрати
- 7,1 грама фибри
- 3,57 грама захари
- 71 mg калций
- 2,57 mg желязо
- 607 mg натрий

Откъде идва хумусът

Въпреки че много теории показват, че хумусът се е появил в Близкия изток, няма доказателства, че точното място и времето, когато хумусът е „изобретен“. Според Wikipedia.org изглежда, че тази комбинация от нахут, сусам, лимон и чесън (основните съставки на хумуса) не е била консумирана в Левант и Египет преди периода на Абасидите (Абасидският халифат е третият халифат, наследник на пророка Мохамед е основана през 750 г. от династия, свързана с чичо на пророка, Абас ибн Абдул-Мутталиб, от когото е взел името си).

Най-старата рецепта за подобно на тахан ястие се появява в няколко "готварски книги", написани в Кайро през 13 век.

Най-големият хумус в света

Най-голямата порция хумус в света е приготвена през май 2010 г. в село Ал-Фанар, близо до Бейрут, Ливан. Огромната порция хумус, вписана в Книгата на рекордите, е приготвена от 300 готвачи и тежи около 10,45 тона, повече от два пъти предишния рекорд. Според съобщения в пресата рецептата включва 8 тона нахут, два тона тахан, два тона лимонов сок и 70 килограма зехтин.

Ако сте намерили тази статия за това колко калории хумусът е полезен, може да се интересувате и от:

---