Колко калории има едно вино
21.10.2015 г. 14:27
В вестниците на здравните списания, в множество блогове и в телевизионните медии връзката между консумацията на вино и консумацията на калории многократно се третира толкова често, колкото объркваща и гарнирана с много уж научни открития. Човек би искал да информира и да прави бързи, поразителни и закачливи сравнения, но често потребителят остава объркан и трудно може да получи правилните знания по тази сложна тема.
Със сигурност не искаме да пренебрегваме нищо тук или да поставяме под съмнение медицински безспорни констатации. Независимо от това, трябва да се отбележи, че виното има сравнително умерени калорийни стойности по отношение на много други напитки, особено защото обикновено и препоръчително е да се консумира в значително по-малки количества, в идеалния случай като чист акомпанимент към храната. Тъй като във виното няма мазнини, а въглехидратите са незначителни, трябва да се споменат редица ценни вещества, които са по-полезни за организма при консумация, като полифенолите, съдържащи се в червеното вино, или многото минерали, витамини и микроелементи.
Вината от германските райони за отглеждане имат предимството да постигнат относително ниски нива на алкохол в сравнение с почти всички други производители на континента, а също и тези от Новия свят поради северното си и следователно по-хладно местоположение. Дори в тази страна през последните няколко десетилетия стойностите леко се повишиха, но непрекъснато поради глобалното затопляне и тенденцията към преработка на напълно узряло грозде (което също означава по-добро узряване на гроздето и разширено портфолио от сортове грозде), но те попадат в международно сравнение все още ниско изглеждащ. В полза на потребителя на вино, на когото също се предлага все по-добро качество поради техническите подобрения през последните години, може също да има все по-голям избор от вина и сортове грозде в тази страна и сега не е нужно да се притеснявате за приема на калории при умерена консумация на вино, тъй като при здрави и балансирана диета и редовни упражнения - лекарите са съгласни - консумацията на вино в умерени количества остава безопасна за здравите хора.