Колко кафе помага на черния дроб - Медицински и здравни новини
Кафето съдържа разнообразие от естествени съединения, които в момента се изследват за техния противораков потенциал. Досегашните изследвания показват, че три чаши кафе на ден могат да предпазят черния дроб от алкохол и неправилна диета. Други проучвания дори предполагат, че това ще предпази от риска от рак на черния дроб.
Когато бяха оценени непушачите, беше показано, че високата консумация на кафе намалява смъртността от рак, нарушения на кръвообращението, храносмилателни и дихателни заболявания.
Някои публикации допълват тази информация, като говорят за полезния ефект на кафето при пациенти с болестта на Паркинсон, диабет, инсулт, заболяване на жлъчния мехур и хронично чернодробно заболяване. Неотдавнашен мета-анализ предполага намаляване на появата на метаболитен синдром при пациенти с безалкохолен мастен черен дроб чрез консумация на кафе.
Друго скорошно проучване оценява връзката между кафето и наличието на неалкохолен стеатохепатит (NASH), документиран хистологично чрез чернодробна биопсия. Въпреки че е наблюдавана по-ниска честота на стеатохепатит при тези с по-висока консумация на кафе, не е установена статистическа връзка между увеличената консумация на кафе и наличието или отсъствието на NASH, но все още има намаляване на фиброзата при пациенти с мастен черен дроб.
Историята на кафето е свързана с африканския континент, по-точно с район на Етиопия, известен като Кафа, откъдето се е разпространил в Арабия, Египет, Йемен и т.н. В Европа кафето влиза през пристанището на Венеция, където се извършва търговия с арабски търговци. Преди хиляда години кафето се използва като енергизираща храна от африканските племена, а по-късно, през седми век, пророкът Мохамед открива полезните му сили, наричайки го „qah'wa“ Арабски). Оттогава консумацията на кафе се е разширила, сега се разпространява по целия свят, от север на юг и от изток на запад, от сутрин до вечер.
През ХХ век, без научна документация, консумацията на кафе е била ограничена при много заболявания, особено сърдечно-съдови и чернодробни, като веществото се счита за опасно и е включено в същата категория като алкохола и тютюна. Последните и нарастващи проучвания обаче показват неверността на това мнение и, напротив, принос на консумацията на кафе за намаляване на смъртността, независимо от причината.
Така в наскоро публикувано проучване Klatsky et al. демонстрира намаляване на риска от аритмии при консуматорите на кафе. Благоприятното влияние на тази напитка е подчертано чрез други изследвания при намаляване на относителния риск от развитие на диабет тип 2 с до 7%, като ефектът е адитивен.
Кафето съдържа повече от хиляда химични съединения, от които кофеинът, кофефестолът, кахеволът и полифенолите имат определени хепатопротективни ефекти. Трябва да се отбележи, че кофеиновите напитки (чай, кола и др.) Имат умерен ефект върху чернодробните заболявания, дори при популации, които консумират големи количества чай (Япония).
Чрез множество механизми на действие кафето определя в черния дроб:
подобряване на синдрома на цитолизата и холестазата, с намалени трансаминази, гама-глутамил транспептидаза и билирубин;
намаляване на фиброзата при хронични чернодробни заболявания и особено при хроничен хепатит С;
забавяне на еволюцията до цироза;
не на последно място, чрез всички тези действия честотата на хепатоцелуларен карцином намалява.
Всички горепосочени ефекти са демонстрирани в скорошни проучвания при малки групи пациенти, оставяйки широки врати отворени за мащабни научни изследвания, за да потвърдят данните.
Но заключението е очевидно, кафето вече е доказало своите полезни ефекти и може да се счита за истински „аспирин“ за хепатолога.