Колко К; телесните мазнини са нормални; аптечно списание
При хората телесните мазнини служат като запас на енергия и производител на няколко пратеника. Мастните натрупвания са жизненоважни, но в излишък също са опасни
Тялото се нуждае от мастна тъкан като енергиен резервоар. Но колко от него е достатъчно?
Маслото цвърчи във фритюрника. Белият бекон на ръба блести върху шунката. Малко масло прави хляба още по-вкусен - и прави стомаха пълен и разклатен. Мазнините се появяват на много места и в много държави в ежедневието. Той също така изпълнява различни функции в човешкото тяло.
„Мастната тъкан служи не само като запас на енергия“, казва специалистът по обща и спортна медицина д-р. Франк Мьокел от Регенсбург. В своята практика той често измерва процента на телесните мазнини при пациентите: "Подкожната мастна тъкан изолира и предотвратява загубата на топлина. А на някои места в телесната мастна тъкан има поддържащ и защитен ефект като подложки под налягане, например върху стъпалата на краката."
Мастните клетки могат да използват и да навредят
Адипоцитите, както лекарите наричат мастните клетки, имат различни свойства. Те съхраняват енергия под кожата и на тези места, където поддържат и защитават. Но преди няколко години изследователите идентифицираха онези клетки в корема, които образуват това, което е известно като висцерална мазнина като виновник. "Те произвеждат повече от 600 различни хормони и пратеници", обяснява Möckel.
Много от тях могат да причинят увреждане на тялото, особено на кръвоносните съдове. Те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркт или инсулт. Най-големи натрупвания на мазнини се откриват по корема и седалището. Но дори ако коремът се увеличи по размер, броят на мастните клетки почти не се променя: Тялото създава само няколко нови мастни клетки, но вместо това изстисква все повече и повече в съществуващите, ако е необходимо.
Колко телесни мазнини са нормални? Какво е твърде много?
Неизбежно възниква въпросът доколко мастната тъкан се счита за нормална - особено с оглед на опасността за здравето, причинена от висцералната мастна тъкан. Изследванията, разглеждащи този въпрос, са в недостиг. През 2000 г. д-р. Dympna Gallagher от Колумбийския университет в Ню Йорк референтни стойности. Диетологът измерва процента на телесните мазнини при над 1600 възрастни, които тя класифицира като под, нормално или с наднормено тегло въз основа на индекса на телесна маса (ИТМ). Техните резултати, които отчитат възрастта и пола, и днес се смятат за добри и полезни от експертите.
Ориентировъчни стойности процент на телесни мазнини (цифри в проценти)
| Възраст | ниско | нормално | Високо | много високо |
| Жени | 20-39 | = 39,0 | ||
| 40-59 | = 40,0 | |||
| 60-79 | = 42,0 | |||
| Мъже | 20-39 | = 25,0 | ||
| 40-59 | = 28,0 | |||
| 60-79 | = 30,0 |
Като цяло процентът на здравословни телесни мазнини е между 20 и 30 процента за жените с нормално тегло и между 10 и 20 процента за мъжете с нормално тегло. Ако се вземе предвид възрастта, могат да се направят по-точни твърдения: при 20-годишните жени делът е средно около 25%, а при 45-годишните около 30%. При мъжете тя нараства от 18 процента на възраст от 20 до 22 до 24 процента при 45-годишни. Или в абсолютни числа: жена с нормално тегло носи около 20 килограма мастна тъкан, мъж с нормално тегло около 15 килограма.
Към днешна дата няма надеждни цифри за нормалния процент на телесни мазнини за деца. Експертите предполагат, че делът трябва да бъде над 15 процента. Минималното количество мазнини е особено важно за момичета и млади жени, тъй като в противен случай могат да възникнат сложни хормонални промени в резултат на недохранване. Това може да наруши сексуалното развитие.
Спортистите имат по-малко телесни мазнини
По принцип: Процентът на телесните мазнини зависи не само от пола и възрастта, но също така и от хранителния и тренировъчния статус. „Тези, които спортуват много и се хранят здравословно, имат по-малки запаси от мазнини“, казва Möckel. Разбира се: Всеки, който тренира редовно и интензивно, изгражда мускули и изразходва енергия. Следователно процентът на телесните мазнини при спортистите е по-нисък, отколкото при неспортистите. В състезателните спортове може - в зависимост от вида спорт - да бъде по-малко от 10 процента за мъжете и по-малко от 15 процента за спортистите. Най-ниската граница е пет процента за мъжете и 13 процента за жените.
Увеличаването на процента телесни мазнини с възрастта не означава непременно, че всички възрастни хора си слагат мазнини. Основно се причинява от загуба на мускулна маса. Това увеличава процента на мазнини спрямо телесното тегло. Тъй като важните консуматори на енергия също намаляват с мускулите, основният метаболизъм на възрастните хора намалява. Проблемът: повечето от тях ядат и живеят както преди, но използват по-малко калории. Резултатът: вашите мастни натрупвания не само нарастват пропорционално, но и действително.
В напреднала възраст: Противодействие на натрупването на мазнини чрез изграждане на мускули
За много хора неактивният начин на живот вече причинява загуба на мускулна маса от 30-годишна възраст и по този начин процентно увеличение на телесните мазнини. В хода на живота мускулната загуба се ускорява поради хормоналните промени, които стареенето носи със себе си. Но нещо може да се противопостави на това развитие. „В напреднала възраст са необходими повече тренировки, за да се натрупат мускулни протеини и да се натрупа мускулна маса“, обяснява Möckel, „но е възможно.“ За щастие обемът не е всичко. Силата може да се увеличи и без натрупване на мускули: тренировките за сила и координация означават, че мускулите работят по-ефективно и тяхното взаимодействие се подобрява. „Все още можете да правите това на възраст между 80 и 90 години“, казва Möckel.